壹、小魚翅螺螄片排骨湯的營養做法
所用材料為:魚翅100g，響尾蛇100g，排骨200g，生姜3片，紅棗3枚，枸杞5g，沙參10g，水適量。
練習:
1.第壹步，將小魚翅和響尾蛇浸泡10小時，然後撈起，準備好所有食材。
2.準備鍋，加適量水燒開，將排骨倒入飛水中備用。
3.然後在排骨中加入適量的水，煮開。
4.加入姜片和撥浪鼓片，煮10分鐘。
5.然後倒入小魚翅。
6.最後將紅棗、枸杞、沙參倒入中火煮40分鐘！
二、魚翅湯的營養做法
用料有:魚翅、蝦、香菇、竹筍、金針菇、澱粉、鹽、糖、胡椒粉。
做法:1，魚翅和蝦洗凈，香菇提前泡好切絲，竹筍也處理切絲。2、蝦裹上少許生粉後過熱水，瀝幹備用。3、鍋內熱油，放入香菇翻炒壹會兒，再放入竹筍和金針菇翻炒壹會兒，再倒入適量清水，燒開後放入魚翅。4.魚翅湯燒開後，加入蝦、糖、鹽和其他適當的調料。可以加壹點澱粉勾芡，再撒點胡椒粉，就可以出鍋了。
三、雞湯和雞翅的營養做法
用料有:魚翅、老母雞、豬骨。調料:油、鹽、醬油。
做法:1，前壹天晚上將魚翅浸泡12小時，將魚翅泡軟。2.將雞肉切成大塊，然後用花生油、醬油和鹽腌制。3、豬骨洗凈，姜拍平，蔥洗凈備用；4.將鍋裏的水燒開，飛起後撈出豬骨。5.把鍋洗幹凈，然後燒開水。然後把姜和洋蔥放在壹起。水滾時，將魚翅焯壹下，撈起備用。6.將雞塊和姜壹起放入砂鍋中煮熟，然後將魚翅和豬骨放在壹起，壹小時後加入少許鹽調味。