原來的咖喱塊，辣的味道比較溫和，比如生豬肉、牛羊肉、蝦、雞肉都可以作為火鍋配菜，而且咖喱有非常好的去濕氣、養胃、增加食欲的作用，所以冬天趕上親戚食欲不振或者蒸點白米飯，澆壹勺咖喱菜，真的更美味。
而且和很多家常菜炒菜相比，在制作咖喱菜的過程中，不僅壹開始是用植物油炒肉菜，炒土豆塊的時候只加壹勺醬油，然後加入咖喱塊融化，就不需要其他調料了。
這個很適合剛出廚房的新手，都是適合工薪族的懶人菜。正好家裏買過雞翅，去骨切片後特別嫩滑。來看看吧~ ~食材提前準備:土豆、胡蘿蔔、雞翅、咖喱3塊、姜3塊、植物油、米酒、醬油、鹽。生產步驟:
第壹步:將雞翅清洗幹凈後，用廚房剪刀從比所有斷面都高的底部剪開，然後將骨頭和血分開。這裏我也會把雞皮去掉，不過不用去掉也可以。切塊後加入壹勺蒸魚醬油和半勺鹽，充分抓勻腌制5min分鐘。
第二步，將壹個土豆和壹個胡蘿蔔去皮切片，再切三片生姜備用。妳買的咖喱塊壹般是100克壹盒。壹般來說，壹家三口攝入1/3的咖喱塊，這其實是我平時作為食材使用的咖喱量。
如果是5-6個人做飯，半盒咖喱塊比較合適。如果喜歡香味濃郁的咖喱，可以選擇2-5種不同的辣度。炒鍋倒入少量植物油，燒開後倒入腌制好的雞塊，翻炒變色，即可出鍋。炒鍋多余的油可以放入姜片炒香，然後放入薯片和蘿蔔塊，倒入壹勺醬油調味。
第三步，倒入原料上下3cm的溫開水，然後蓋上蓋子繼續燜10min。這個過程可以把食材煮熟。時間到了，加入之前上的雞肉，放入咖喱塊中，逐漸攪拌，使咖喱塊逐漸融化。這個過程3-4分鐘就可以完成。
第四步，做咖喱塊。千萬不要榨幹果汁。如上圖，這個果汁可以關了。因為汁涼了會越來越濃，用石鍋拌飯會太幹，對口感也很有害。端上白米飯，我們吃吧。