2.菠菜降低血壓。菠菜是公認的降血壓蔬菜，富含維生素、微量元素和抗氧化劑，尤其是鉀，對調節血壓有重要作用。補充鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝，幫助排除體內多余的鈉，有助於降低血壓。
3、茄子降壓，茄子降壓含有極其豐富的維生素P和皂甙等物質。高血壓患者常吃茄子可以防止血液膽固醇水平升高，改善毛細血管阻力，幫助高血壓患者有效保護心血管系統。
4、芹菜降壓，芹菜除了含有香菜苔、甘露醇，具有降低血壓和血脂的作用外，還含有壹種能促進脂肪加速分解和消失的物質。常吃芹菜不僅有助於降血脂、降血糖，還有防治肥胖、脂肪肝、高血壓的功效。芹菜根洗凈後，切成細絲，用開水燙壹下，撈出來，澆上鮮姜粉、醋、味精、鹽和香油混合的汁液，吃好，有很好的降血脂、降血壓的作用。
5、番茄降壓，含有大量的番茄紅素等類胡蘿蔔素，具有抗氧化、清除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成的作用，有利於預防心血管疾病和高血壓。經常將西紅柿榨汁，可以降低血壓，利尿，消腫。
6、韭菜降壓，韭菜富含較多的纖維素，能增強胃腸蠕動，對預防腸癌有極好的效果。此外，韭菜含有揮發性精油和含硫化合物，可以降低血脂，所以韭菜可以作為壹種蔬菜來降低血壓，幫助緩解高血壓癥狀。