——美國奧辛頓工業公司的總裁曾提出壹條“黃金法則”:“關愛妳的客戶,關愛妳的員工,那麽市場就會對妳倍加關愛。”
壹、 食堂現狀分析
1、 食堂現狀
a現狀:
1)近期公司有很多同事沒有來食堂吃飯了,這讓我看的很心酸。
2) 食堂的人員像機械壹樣的工作,有責任沒感情。
3) 多種食品物價出現上漲,就餐會要受到影響。
4) 食堂安全衛生問題。
b分析:這種現象持續下去,抗議的現象可能還會放大。慢慢的大家都說食堂的飯不好吃。且對新同事來公司而言,是壹種很不好的印象,不然以後會產生:
(1)食堂頻繁換廚師及工作管理人員;
(2)全體員工工作積極性和抱怨的問題。
(3)工業園區後人員不斷地增加,食堂就去到了壹個舉足輕重的作用,食堂做得好會給人事部留人增加不少分數。
二、如何執行
我認為分別從這幾方面努力可以改善食堂的滿意度:
1、(目標導向)召開全體員工座談會,在座談會上,行政中心宣布各項食堂的新制度,然後(總經理以上或總裁)發表對大家今後的期待。
2、(形成文化,減少硬性要求)打造並宣傳高氏集團食堂文化,形成良好的素質和環境,同化員工思想,營造壹個氛圍:活潑和諧、愉快輕松的食堂氛圍。(讓同事覺得朋友聚餐 家庭聚會 情侶約會 商務宴請 都合適的環境,而不是壹個單調的員工食堂)
3、(食堂自身的提高)食堂服務質量、環境。————進行商業化經營。
1、目的
盡我們最大的能力為實現公司的戰略目標努力。提高員工對食堂的滿意度,增強員工對公司的依賴度。
2、理念
《今天,在家吃飯。》
4、責任
食堂主管(李梨花那邊)負責本方案的執行與管理,行政中心監督本方案的執行和協助執行。
三、怎麽做
1、食堂文化理念的建設:積極推進食堂的目標、任務、承諾等。(這樣大家做的每壹件是都是朝壹個方向。分別及時張貼文明就餐要求,員工食堂行為準則,食堂管理制度。)。掛上期待的標語,以鮮明的態度向全體員工發出積極號召,並且以煥然壹新的精神面貌和服務態度來證實高氏集團的食堂文化理念。
2、對食堂的工作人員作出系統職業化培訓,增強服務意識和服務水平,全體員工統壹工作服,凡是進廚房的人必須換衣服。(食堂每天早上晚上都要開早會和夕會,:早會列舉今天壹天自己所要做的事由哪些,要達到什麽樣的標準。夕會報告今天壹天的工作進度,沒完成的原因等等。早會領導對同事鼓勵,夕會要指導各個方面工作,並指出對他的期待)
3、增強廚師的責人意識,與 PBC薪酬直接掛鉤(多向外學習提高菜品質量、做到營養配餐、多聽取意見勤換菜譜、***同確定夥食標準,堅持“公平,合理。滿意”的原則。)
4、增加和提高食堂的活動內容,營造:和諧、輕松、愉快氛的圍印象。(組織員工來食堂活動,例如:看電影、K歌、表演節目、節日慶典等)
5、提高食堂環境檔次、潛移默化的影響同事的認識新的食堂文化,添置綠色植物、有意義的壁畫、溫馨提示等,進壹步改善食堂的進餐環境。同時,豐富用餐時間的環節,放壹些合適的音樂,電視。有了電視的食堂便多了壹些交流的意味和話題。看電視、吃飯更多在於氣氛和交流。NBA/CBA聯賽、社會新聞等,食堂便成了壹個絕佳的聚會論壇。因此,要註重食堂的電視文化,這也是食堂文化建設的壹個重要載體。
6、絕對狠抓用餐文化,是這次食堂文化建設首抓必抓的,杜絕不了這種現象,做什麽都是白搭。(我願意去負責這個,做不好我符彪立刻辭職走人。)同事現在都是排隊進餐,這是壹種良好的氛圍,體現了食堂的文明,但是在食堂也發現有這樣的問題,有部分人在插隊,打湯、打飯打菜程序紊亂,容易相撞。我們提倡文明進餐、和諧社會。張貼壹些具有教育意義的名言、警句,比如:進門排友誼之隊、出門行誠信之道;為他人留下壹片天空、為自己留下壹份風度等。提倡自己用後的餐盤帶到了回收處,留出空位給下壹個進餐者。
7、公司年度都按照壹定的比例選取工作的優秀者進行獎勵,使大家能夠體會到領導對我們工作的的認可和關懷,加強認同感,充分調動員工的工作積極性。
8、在公司開展“食堂壹日”義務幫廚,將其作為食堂文化建設的重要組成部分,充分挖掘其內涵,豐富其內容,灌輸到員工的思想深處,落實到日常工作中,使服務育人、管理育人成為食堂員工的自覺行動,切實履行高氏集團食堂工作的文化責任。
責令職工食堂要緊抓住環境改善、優質服務、安全衛生、健康文化、優質服務六條主線開展工作,同時構築了健全的食品安全防控體系,創新了食堂管理新模式,提高了隊伍素質,並建立了豐富多彩的健康文化。該分公司要求職工食堂工作人員要嚴格落實標準規範,強化食品安全管理,積極倡導健康飲食理念,科學引導,努力促進員工健康,並開展標準化管理、人性化服務。
通過各項措施,不僅激發了職工食堂後勤職工立足崗位、創先爭優的熱情,更提升了廣大職工對食堂的滿意度。