豆漿中約80%的脂肪是不飽和脂肪酸。如果豆漿中的脂肪是日常的脂肪來源，就不用擔心脂肪過多的問題了。
豆漿富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1。B2和煙酸。此外，豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其中所含的鈣。
擴展數據:
喝豆漿的四大誤區:
1，空腹喝豆漿
如果空腹喝豆漿，豆漿中的蛋白質都會轉化為熱量在人體內消耗，營養會大大降低。所以喝豆漿的時候最好吃壹些面包、饅頭等澱粉類食物。另外，喝豆漿後要吃點水果，因為豆漿含鐵量高，水果能促進人體對鐵的吸收。
2.每個人都可以喝豆漿。
豆漿性平性寒，經常喝後有惡心、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及尿頻、遺精的人，不宜喝豆漿。另外，豆漿中嘌呤含量高，痛風患者不宜飲用。
3.豆漿只需要加熱
喝未煮熟的豆漿會中毒，因為生豆漿中含有皂甙、胰蛋白酶抑制劑等有害物質。喝未煮熟的豆漿不僅會難以消化，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
4.豆漿可以保存在保溫瓶裏。
豆漿放在保溫瓶裏，在適宜的溫度下，瓶子裏的細菌會以豆漿為營養繁殖，3~4小時後豆漿就會酸敗變質。
百度百科-豆漿
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