咖喱雞塊的步驟是1，食材準備好。
2、雞腿去皮去脂，搗成塊狀。
3.洗凈後放入有料酒和姜片的開水中，待肉色變白後撈出備用。
4、土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥也切成同樣大小的塊。
5、鍋裏油熱，放入蔥翻炒。
6.加入胡蘿蔔和土豆塊，略炒即可食用。
7.鍋裏用底油，加入姜片。
8.加入雞塊，略炒。
9.加入紅色和黃色的咖喱醬，攪拌均勻。
10，倒入之前炒過的菜再次翻炒。
11.加入適量的水。
12，醬油壹勺，糖少許。
13，加原椰子粉。
14，燒開後加鹽，轉中火蓋燜。
15，等雞肉熟了，土豆軟了，湯快喝光了，加壹點水澱粉，關火。
咖喱雞塊的常見做法咖喱雞塊的方法1
1.將雞腿剁成塊，洗凈備用。
2.水燒開，將雞塊放入焯水中焯水5層。煮熟後，撈出瀝幹水分備用。
3.鍋裏放色拉油，加熱。
4.油燒至八樓時，放入蔥姜蒜爆香。
5.加入不斷油炸的反動雞塊，然後把油倒出來。把雞塊留在文火上，因為雞塊會產生很多油，以免太油膩。
6.加入醬油、鹽和胡椒粉翻炒。最後加入咖喱粉和味精。
7、鍋熟了，好吃。哈哈，全程不加水，相當於油炸。
咖喱雞食譜2
1.準備雞肉，洋蔥，土豆和紅辣椒。
2.雞肉洗凈，用少許鹽腌制。將洋蔥、土豆和紅辣椒切成片。
3、鍋燒熱，中火，將雞排放入鍋內，幹鍋煎至兩面金黃。
4.炸雞排端上來，切塊。
5.往鍋裏加油，加熱。煎土豆，讓皮有點焦。
6.土豆表面稍微放大後，放入洋蔥翻炒。
7.加入咖喱醬、蠔油和水煮沸。
8.咖喱煮開後，加入雞塊，攪拌均勻。
9.出鍋前加入紅椒，紅油攪拌均勻。
10，香噴噴鍋裏的雞做好了。
咖喱雞塊方法3
配料:雞肉(250g左右)、咖喱粉(5g)配料:鹽、味精、雞精、料酒、蔥、姜。
1.將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊，蔥切段，姜切片；
2.將雞塊焯水去血水；
3.鍋裏加油，燒到四五成熱的時候，把雞塊放進去，用油滑至七八成熟。
4.鍋內放入底油，放入蔥、姜片炒香，然後放入咖喱粉略炒，再放入雞湯、料酒、鹽、味精、雞精，小火煨熟；
5.雞酥爛時，挑蔥、姜，汁濃時上桌。
咖喱雞的由來咖喱雞是由各種香料制成的調味品，常見於印度菜、泰國菜和日本菜。經常和肉壹起煮，濃郁的咖喱汁依然是釣魚的好食物。做咖喱菜，咖喱醬和咖喱粉裏都會用到咖喱醬，因為它的味道更香更滑。咖喱醬加熱後不僅迅速變成咖喱汁，和雞肉壹起煮味道更鮮美。