蔬菜肉絲
食品
五花肉，青椒，蔥，姜，蒜，生抽，醬油，耗油，豆瓣醬，鹽，糖。
練習步驟
1.從鍋裏烹油。將五花肉片放入鍋中翻炒至出油。
2.加入姜蒜片和豆瓣醬，繼續翻炒。
3.加入切碎的青椒和紅椒，用大火翻炒。
4.加入生抽、老抽、鹽、耗油、糖調味。
5.從鍋到盤，超級香！
肉末茄子
食品
肉沫、茄子、蔥姜蒜、生抽、老抽、耗油糖、小米椒、澱粉、鹽、豆瓣醬。
練習步驟
1.茄子洗凈，切成長條。用鹽腌10分鐘。
2.調汁:兩勺醬油+壹勺醬油+壹勺耗油+半勺糖+壹勺澱粉+半碗水。攪拌均勻。
3.將茄子多出來的水分擠幹，加入澱粉，裹均勻。入鍋煎至微黃，盛出待用。
4.把肉末放在鍋裏。加入蔥、姜、蒜。翻炒豆瓣醬。
5.倒入茄子，攪拌均勻。倒入果汁，煮至濃稠。撒上小米和蔥花。
紅燒薯片
食品
土豆，青椒，五花肉，蒜末，鹽醬油，生抽，油耗。
練習步驟
1.從鍋裏熱油。將五花肉放入鍋中煸炒出油，放入蔥花和蒜末，用壹勺生抽翻炒均勻。
2.倒入薯片翻炒，加入生抽，生抽耗油，大火翻炒。
3.倒入青椒繼續翻炒。用鹽調味，盛在鍋裏。搞定了。
老虎青椒
食品
青椒，糖，醋，鹽，醬油，醬油蒜末，蔥花，水澱粉。
練習步驟
1.調汁:兩勺醬油+壹勺醋+壹勺醬油+壹勺糖+少許鹽+三勺水，調勻備用。
2.青椒洗凈，切段。在熱油中慢慢翻炒至棕色，放在壹邊。
3.鍋裏爆香蔥、姜、蒜，放入青椒翻炒。
4.倒入汁液，繼續翻炒兩分鐘。倒入水澱粉，加鹽和雞精調味。搞定了。
炒杏鮑菇
食品
杏鮑菇、孜然粉、花椒粉、辣椒粉鹽、白芝麻、蔥、姜、蒜。
練習步驟
1.將杏鮑菇撕成條狀，開水焯壹分鐘，撈出擠出水分。
2.從鍋裏熱油。將洋蔥、生姜和大蒜炒香。倒入杏鮑菇，煎至兩面金黃。
3.加入少許鹽、生抽、老抽，用油耗翻炒均勻，撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，撒上蔥花出鍋。搞定了。
糖醋荷包蛋
食品
雞蛋、糖、醋、鹽、生抽、老抽、蒜末、蔥花、清水。
1.調汁:兩勺醬油+壹勺醋+半勺醬油+壹勺番茄醬+壹勺糖+少許鹽+壹勺澱粉。三勺水，攪拌均勻備用。
2.將荷包蛋煮至熟透，撈出備用。
3.將蒜末放入鍋中翻炒，倒入醬汁，煮至冒泡。倒入荷包蛋，攪拌均勻。