檸檬鳳爪怎麽做
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1
立刻準備好所有的原料。將檸檬、洋蔥、大蒜、姜等切片。、剁碎小米椒、韭菜、香菜等。，並稱量油、料酒、糖等調料備用。
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2
雞爪洗凈，剁掉指甲，然後切成小塊。
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三
開水焯壹下，倒入雞爪，煮5分鐘左右。不要煮太久，會破皮，影響口感。
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四
立即取出煮熟的雞爪，用冷水沖洗幹凈。
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五
將雞爪放入鍋中，撒上蒜和姜片。
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六
撒上洋蔥片，壹層壹層均勻包裹。
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七
均勻撒上小米椒。
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八
均勻地塗上檸檬片。
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九
最後撒上香菜蔥花和糖。
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10
倒入醬油、料酒、醋、香油等。並攪拌均勻。
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11
密封後放入冰箱腌制過夜。
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12
腌制壹晚，然後打開食用。
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13
腌制壹夜，雞爪色香味俱全，皮呈琥珀色，晶瑩剔透，酸酸爽口。
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14
每壹片雞爪都香辣可口，皮韌肉香，開胃健脾，是壹頓美餐！
檸檬鳳爪成品圖
檸檬鳳爪的烹飪技巧
技巧
雞爪不要煮太久。如果皮破了，會影響口感。冷熟化時間要夠，口感好。