方法:
1，微波加熱。讓食物均勻地裝在容器裏，邊上鋪壹張紙巾，或者用特制的微波罩蓋上，可以保留壹部分加熱時產生的蒸汽，這樣做出來的菜就不會太幹。采用分步加熱，每隔2-3分鐘停下來用勺子攪拌，使容器內的食物受熱均勻。
2.在烤箱裏加熱。烤箱可以提供平均溫和的熱源，可以說是非常方便的加熱工具。如果擔心食物會失去水分，用鋁箔包好就行了。另外，還要註意烤箱溫度不要太高。建議先預熱並維持在180度以下，再加熱時要不時註意食物，以免過熱。
千萬不要因為怕浪費剩飯剩菜而強迫自己暴飲暴食，因為這些多余的食物壹旦進入我們的身體，就會帶來大量的垃圾和沈重的負擔，得胰腺炎、細菌性食物中毒、腸胃疾病等就不值得了。升血糖，升血脂，升血壓是得不償失的，哪怕只是轉化為身體上的脂肪堆積，也是莫大的遺憾。另外，如果剩菜已經反復加熱了兩天還剩下，建議丟棄。畢竟健康第壹。
忙碌的現代人大部分時間都在外面吃飯，剩菜不可避免的出現。
剩菜很多的時候，壹頓飯不可能全部翻新。所以每餐可以按照先水產、先肉、先清淡、後濃烈的順序上兩種翻新菜，保證這些翻新菜不剩。消滅剩餃子的方法也是壹樣的。如果剩下很多，千萬不要全部拿出來加熱。而是根據家人的食量，取壹部分或烤或炒，壹次吃完。剩下的放冰箱深處，讓它們在低溫下再等壹天，避免食物反復加熱。
殘留物