我準備了10家常菜，適合春節家宴吃。好吃又營養，方法簡單，待客之道也不錯。
糯米珍珠丸子
所需成分:
五花肉餡200g，糯米100g，鹽2g，醬油2湯匙，白胡椒粉，蛋清1，胡蘿蔔1，蔥、姜、蒜適量。
練習:
1.糯米洗凈提前泡好待用，至少3個小時。
2.五花肉剁成肉餡。為了節省時間，也可以直接買絞肉。加入鹽、白胡椒、蔥、姜、蒜拌勻。再加入壹個蛋清，攪拌均勻。
3.將胡蘿蔔削皮切片，平放在盤子上。盡量用稍微深壹點的盤子，因為蒸的時候湯會流出來。
4.取壹塊肉，做成小肉球。輕輕滾動糯米，讓糯米裹上壹層。依次放在胡蘿蔔片上。
5.鍋裏放水，蒸鍋放好，鍋裏蒸丸子，15分鐘後關火。
糖醋排骨
所需成分:
排骨、鹽、料酒、醬油、糖、醋、水、蔥、姜。
練習:
1.洗小排。
2.把水放進鍋裏。水燒開後，將排骨放入鍋中，開鍋後取出。
3.調汁:料酒、醬油、糖、醋的比例是1: 2: 3: 4: 5，可以用勺子量出來。1的具體比例是根據筋數分幾勺。我的是兩勺料酒，四勺醬油，六勺糖，等等。
4.鍋裏放油，蔥姜切片，然後炒排骨。
5.倒入準備好的果汁！加入適量的鹽！果汁不夠就加熱水！
6.小火燉至汁濃，翻炒片刻，出鍋。