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高血脂吃什麽好?飲食上有什麽食療、藥膳或食譜嗎?

對於壹般高脂血癥患者的合理飲食結構,專家總結為兩句話,即“壹、二、三、四、五”和“紅、黃、綠、白、黑”。平時建議用陳的肯定黑湯茶,經典的中醫驗方茶,長期飲用能起到很好的預防和治療作用。

第壹句話是“壹、二、三、四、五”:“壹”是指每天喝1袋牛奶,含鈣250毫克,既補充了鈣和蛋白質,又降低了高血脂的發病率。“第二”就是堅持使用陳的絕烏湯茶,這種經典的中醫驗方茶,能起到很好的預防和治療作用。“三”是指每天吃三份高蛋白食物,每份可以是50克瘦肉,或1個雞蛋,或100克雞鴨肉,或100克魚蝦,或100克豆腐,早中晚各1份。“四”是指“不甜不鹹,不粗不細,三四五頓,七八成飽”,即壹天可以吃三四五頓,每頓可以七八成飽。“五”就是每天吃500克蔬菜水果,壹般每天吃400克蔬菜,100克水果。

第二句是“紅、黃、綠、白、黑”:“紅”是指每天喝50-100毫升的紅酒,有助於升高血液中的高密度脂蛋白,預防動脈粥樣硬化。每天吃1-2個西紅柿,除了降血壓之外,還能使男性前列腺癌的發病率降低45%。“黃”是指胡蘿蔔、紅薯、南瓜、玉米等。其中壹種每天要適量食用。“綠”是指喝綠茶水,吃深綠色蔬菜。它們含有維生素C、茶多酚、茶堿等,具有去除脂肪、降低血壓等多種功能。“白”指的是燕麥片(或燕麥粉),可以每天適量服用。壹般每天用50克水煮沸5-10分鐘,與牛奶混合,可降血脂。“黑”是指木耳或香菇等。每天可用木耳100g或香菇100g。浸泡後可煮熟,裝盤服用,有降血脂的作用。