西北特色小吃，好吃爽口，經濟實惠，糧米兼備。同時又是壹種“快餐”，受到廣大群眾的喜愛。
釀皮壹年四季都有賣，特點是色澤橙黃透明，吃起來軟韌，風味極佳。吃的時候要把漂洗過的餡皮切成細條，放上幾片蒸熟切片的面筋，淋上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等調料，賞心悅目，風味誘人。
2.常德鹽水鴨
醬鴨是常德壹種具有濃郁地方特色的美食。以其“香、辣、鮮、醇”的獨特口感，紅光滿面，醬香濃郁，口感麻辣爽口，低脂高蛋白，享有“常德壹絕”的美譽。
常德鹽水鴨1999獲首屆湖南農博會優質產品獎，2000年6月獲首屆中國西部糧油副食品博覽會金獎，首屆常德食品工業博覽會金獎，第二屆湖南名優特農副產品博覽會銀獎。
3、原汁武陵水魚
原汁武陵水魚是壹道色香味俱全的傳統名菜，屬於湘菜。原汁武陵水魚以五花肉為主料，烹飪為主。選用湖南省常德縣武陵鎮出產的水魚。這道菜酥香，原汁原味，鮮亮多汁，味道鮮美。
4、珍珠燒麥
珍珠燒麥是壹道美味的名菜，屬於湘菜。皮薄而亮，白中帶黃，餡軟滑有光澤，味糯鹹。
5.常德米線
常德米粉是湖南省常德市的傳統小吃，屬於湘菜。米粉歷史悠久，聞名三湘。常德米粉的主要原料是大米。
早秈米經過十幾個小時的水浸泡、打漿、加熱，制成白、圓、細、有彈性的粉絲。只要用開水燙壹下，加上調料就可以吃了。吃起來爽滑可口，風味獨特。