1，米飯(以1碗為例)
幾、蒸飯時註意控制時間。如果時間太長，米飯會比較硬，不適合和紫菜合作。如果可能的話，還可以準備壹些煮熟的糯米和小米，混在壹起會更正宗。
2.紫菜(1粒)
那種薄的，壹塊壹塊的，不是壹般做湯的那種。當然來自韓國的味道最正宗~
3.雞蛋(2)
將蛋皮攤開，切成長條。
4.胡蘿蔔和黃瓜各1條。
5.配件
選擇肉松、蟹柳、火腿、香腸中的壹種或幾種，還可以放其他好吃的滴自己的粥。除了牙線，能切的都要切成條。
6、調料:白糖、白醋、少許鹽，喜歡濃郁的沙拉醬番茄醬什麽的。
開始工作:
1.在熱米飯中放壹些糖、白醋、鹽、沙拉醬和番茄醬，然後攪拌均勻，放在壹邊晾幹。懶人可以跳過這壹步。
2.雞蛋打散後，在鍋裏煎成蛋皮，切成長方形，再切成長條。懶人和不愛吃雞蛋的人也可以跳過這壹步。
3.用微波爐烤紫菜半分鐘。懶人和沒有設備的人還是可以跳過這壹步。
Ps:烤好的紫菜包飯晾涼，直接包好的飯只需要晾壹會，不要太熱。
4.鋪好紫菜，把米飯倒在上面，用勺子壓平，粘在紫菜上，然後鋪上妳喜歡的條狀蔬菜和肉，再把紫甘藍卷起來。壹定要卷緊(最好用壽司竹簾)。
5.打開時用刀切成1.5cm的片。有條件的話上魚子醬，推薦配綠芥末和日式醬油。材料:烤紫菜2塊，米飯1碗，白醋2大勺，鹽和糖少許，蟹黃2塊，玉米筍、胡蘿蔔、黃瓜各2塊，1塊肉松火腿腸，雞蛋2個。
那種薄的，壹塊壹塊的，不是壹般做湯的那種。當然來自韓國的味道是最正宗的~薄薄的紫菜放微波爐裏烤半分鐘，不要過度，懶人和沒有設備的人還是可以跳過這壹步。
將雞蛋(2個雞蛋)攤成蛋皮，切成長條。具體做法是:雞蛋打碎後，在鍋裏煎成蛋皮，切成長方形再切成條狀。懶人和不愛吃雞蛋的人也可以跳過這壹步。
胡蘿蔔和黃瓜各1條。吃不到胡蘿蔔也不用擔心。輔料為肉松、蟹柳、火腿、香腸中的壹種或幾種。還可以放其他好吃的滴自己的粥。除了牙線，能切的都要切成條。
將大米浸泡在清水中壹兩個小時。蒸出來的米飯要軟硬適中，有條件的話可以準備壹些煮熟的糯米和小米。把三種米混合在壹起會更地道。
米用1:1的水煮熟後，放入碗中，趁熱加入壽司醋(白醋、糖、鹽的比例為5:2:1)，攪拌均勻，米醋比為5:1，然後放涼。
Ps:烤好的紫菜包飯晾涼，直接包好的飯只需要晾壹會，不要太熱。但壹般在米飯溫度略低於手溫時，將紫菜平鋪在壽司竹簾上，用勺子將米飯壓平(米飯厚度約為0.5厘米)。最好用專門為日本料理制作的紫菜。鋪飯的過程要盡快完成，否則紫菜會因為吸水過多而變軟無法成型。包的時候，米飯不能外露，松緊要適中。(可以在旁邊放壹壺水，隨時用清水蘸著喝，以免粘手。)然後壓實，上端約2 cm的紫菜倒空。均勻加入蟹柳、玉米筍和黃瓜。用手把竹簾卷起來，做成飯團。打開後用刀切成1.5cm的小塊。
可以放點魚子醬在上面，配上青芥末和日式醬油吃起來很好吃。沙拉醬和番茄醬也可以。
此外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻也可以搭配。這些東西看似沒有關系，但是搭配起來會特別好吃。(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻不需要切成碎芝麻，熟的要提前煮熟。)把它們放在米飯的中央。方法同上。
將卷好的米飯切成片，放在盤子裏。可以熱食，也可以放冰箱冷藏，風味各異。
黃瓜、香腸切丁(火腿也可以)，加入番茄醬、沙拉醬、少許糖拌勻，或翻炒至熟。來源:中新。com。