工藝:烤西式烤鹿肉串。材料:配料:1750克幹凈的軟嫩鹿肉。
輔料:西式腌黃瓜條250克，西式腌葡萄300克，腌西瓜400克(見本菜制作)，蔥絲250克，鮮番茄角250克，生菜葉100克。
調料:黑胡椒碎20g，蔥花150g，鮮蒜50g，香葉5片，鮮檸檬汁100g，精鹽15g，植物油150g。教妳如何做西式烤鹿肉串。西式烤鹿肉串怎麽做才好吃？1.鹿肉洗凈，切成2.5厘米滾刀塊，用清水浸泡，瀝幹血水。放入耐酸容器中，加入黑胡椒碎、精鹽、鮮蒜、蔥花、鮮檸檬汁和碎天竺葵粉，拌勻，加入植物油、魚勻，用保鮮膜蓋好，放入冷凍室保鮮層，5℃左右腌制48小時。洗幹凈生菜葉子，擦幹茶托底部。2.用金屬鉆將鹿肉塊(每塊6塊)串起來，放在炭火上，滾動烤至九成熟，放入盛好萵筍葉的盤中。將蔥絲用清水沖洗幹凈，卷好，和其他食材壹起放入小碟中，配鹿肉串食用。
花椒清香鮮鹹微辣，酸酸爽口。
在做這道菜的過程中，如果沒有炭火，可以用熟透的鍋來炒。美味鮮肉串的做法詳細介紹了美食及其功能:家常菜食譜
口味:鹹香工藝:炸出美味的鮮肉串。材料:主料:豬裏脊肉200克。
輔料:洋蔥(白皮)50g，青椒15g，柿子椒15g。
調料:香菜10g、茴香籽5g、高良姜5g、辣椒油2g、蔥8g、姜5g、蒜(白皮)5g、白糖2g、醬油15g、鹽3g、植物油100g教妳如何做出好吃的鮮肉串。
2.洋蔥和青椒分別洗凈，切成與肉塊大小相近的塊；
3.將香菜和高良姜洗凈、晾幹、磨碎；茴香磨成粉；
4.蔥、姜、蒜分別洗凈，切成粉備用；
5.將豬肉片與香菜粉、茴香粉、姜粉、鹽、料酒、醬油、白糖、蔥、姜、蒜末混合；
6.腌制兩個小時，每隔壹段時間把肉片和菜片插在小竹簽上；
7.將油倒入鍋中，加熱至七成熱。加入羊肉串，再煎壹次。
8.取出，晾幹，再次油炸。出鍋後，倒入辣椒油。制作美味鮮肉串的小技巧:這款產品有壹個油炸的過程，需要500克左右的植物油。美味羊肉串從菜系和功能方面詳細介紹:家常食譜、青春期食譜、健脾開胃食譜、營養不良食譜、糖尿病食譜。
口味:鹹鹹鹹的工藝:炸出美味的羊肉串。材料:主料:豬裏脊肉250克。
輔料:洋蔥(白皮)100g，青椒100g，柿子椒100g。
調料:香菜2克，茴香籽2克，姜2克，鹽4克，白糖2克，醬油10克，料酒15克，姜5克，蔥5克，蒜(白皮)2克，辣椒油5克，豬油10(精制)。教妳如何做出美味的羊肉串。如何做出好吃的羊肉串才好吃？1.豬肉切片；
2.蔥、姜、蒜洗凈切塊；
3.洋蔥和紅、綠、青椒洗凈切塊；
4.將豬肉片、菜籽粉、茴香粉、姜粉、精鹽、料酒、醬油、蔥、姜、蒜末用少許油腌制2小時；
5.拿壹根竹簽，上面放壹塊肉，再放上壹根蔥和壹片紅綠綠的辣椒，把竹簽按順序填滿；
6.把油倒在鍋裏。油溫七成熱時，加入肉串，煎兩次。用油量取，塗抹紅辣椒油。
制作美味羊肉串的小技巧:1。本品有煎炸工藝，需要準備豬油500克左右；
2.茴香粉常被用作烹飪的原料，也是五香粉的主要原料之壹。小貼士-健康小貼士:
1.茴香性溫，味辛，有溫中散寒、和胃理氣的功效。
2.如果糖尿病患者按照這個食譜做菜，請把調料裏的糖去掉。
檸檬牛肉串的做法詳細介紹了菜系及其功效:滋補虛損強身食譜氣血雙補的私房菜。
口味:酸工藝:炒檸檬牛肉串。材料:配料:牛肉(肥瘦)300g。
調料:檸檬400g、蔥汁5g、姜汁5g、大蒜(白皮)5g、蠔油5g、白醬油5g、料酒5g、味精2g 1g、胡椒粉2g、澱粉(豌豆)5g、花生油60g、嫩肉粉5g。特點:賞心悅目，微香。教妳怎麽做檸檬牛肉串。檸檬牛肉串怎麽做才好吃？1.牛肉洗凈，切成20片，寬3.5厘米，長8厘米。將肉片放入碗中，加入白醬油、嫩肉粉、幹澱粉和少許水，拌勻，再加入少許花生油拌勻，放入冰箱冷藏2小時。
2.取10長12 cm的竹簽，將腌制好的牛肉片呈雙S形放在竹簽上。
3.炒鍋置火上，倒入適量清水，加入醬油、料酒、味精、蠔油、蒜泥、花椒粉、蔥姜汁燒開，加水、澱粉勾芡，盛入碗中備用。
4.將檸檬對半切開，取壹半切成半圓形薄片，放在魚胡子邊緣。
5.將炒鍋放在大火上，倒入花生油，加熱至四成時，放入牛肉串，炸至斷。煮熟後立即取出，控油，蘸熟醬汁，放在魚盤中間。用手從酸汁中擠出半個檸檬，倒在牛肉串上。制作檸檬牛肉串的小技巧:因為油炸的過程，要準備500克左右的花生油。