我的胃不舒服。我想控制我的早餐。9點多了還是有點餓。我下樓喝了壹碗雜糧粥，吃了四個煎餃。吃飯時認識了標哥，飯後自然跟著他喝茶。喝了幾杯古天幽蘭後，我其實有點餓了。
1那天晚上，我在鹹景臺吃飯的時候遇到了傅月亮。翁經理聽說傅師傅沒去過永福，約好今天中午壹起吃飯。翁經理讓我約幾個朋友，包括何正、毛總、肖帥、、來、李勇、、、、、、、莉莉。醬油哥來上海了，正好，坐下來壹起吃。
我認識傅月亮大師很久了。當我驚嘆於《湖畔28》的制作時，我聽到了傅月亮的名字。認識彼得周之後，多次聽彼得說起傅月亮。我的好朋友現在是湖畔28的廚師，程宇先生的師傅還是傅月亮。我是今年5月在杭州柏悅酒店正式認識他的。彼得為我們舉辦了壹次宴會。為了滿足我對傅月亮的仰慕，他特意讓傅月亮陪我。借此機會，我認識了久負盛名的傅月亮。
傅月亮第壹次來永福吃飯。翁總謙虛地說，就做點家常菜嘗嘗。看了菜單，知道很家常，但也很不壹般。家常，基本都是寧波風味，寧波人天天吃的那些菜；不壹般，在於選料考究，制作精美。每壹道菜都經過翁總及其團隊的改良升級。所謂來自傳統的優秀是這樣的。
鮮辣椒醬魚
鹹烤土豆
傳統腌制冬瓜
白切青元雞
盛夏脆瓜
花雕小龍蝦
醬炒蝦仁。
白汁紅燒肉面
傳統大白菜管骨醬
湯燉東海大黃魚
魚又脆又嫩。
姜蔥炒海瓜子
魚子臭豆腐
培根蒸蟶
黃蜆蟹燜芋頭
筍菜燜魚肚
杭州灣老鴨
永福小炒
蒜沙炒年糕
薛琴菜燉蓮子。
寧波湯圓，天下第壹
壹頓飯吃了兩個小時，我喝了兩杯威士忌，別人喝的是白酒。因為是中午，大家吃的多，喝的酒少。雖然吃了很多次永福的美食，但遇到骨糊、大黃魚、湯圓，還是壹如既往的喜歡。如果妳不刻意控制飲食，我怕妳會因為脂肪過多而絆倒。食材精細，口感好，簡單樸素的美味讓妳欲罷不能，這是永福吸引食客的最大秘訣。按照翁總的說法，就是:不談性價比，做好就行。
晚上，我去了周舍，那是朱元璋的餐館，做上海菜。前年我在上海參加壹個活動時，朱元璋大師邀請我去周舍。我去過上海很多次，但壹直沒有機會。7號我們在福星匯吃飯的時候，周師傅又請我們了，今晚有個聚會。
這次聚會還有壹件喜事。狗以周元昌為師，進入了周氏學校。我們有幸參加了這次活動，非常高興能夠親眼目睹。
狗奉茶為師，進了周的師門。
周師傅很樂意收美女和高徒弟。
恭喜周師傅收徒開心。
大家開心的時候，就會有好酒。這天晚上，我喝了三瓶周師傅的15茅臺，誰也沒喝多。我非常高興。這是我第壹次吃朱元璋的菜，雖然我已經聽屈浩和大東大師說過很多次朱元璋的菜了。在我最近訪問上海期間，翁總和肖帥也強烈建議我去周舍吃飯。吃過周舍的菜後，我可以對上海菜的發展狀況有壹個大致的了解。翁總有壹次很認真的跟我說，像周師傅這樣年紀還在認真琢磨蔬菜的人真的太少了，這種堅持是可敬的。我尊重工匠，尤其是那些不斷追求的工匠。周元昌先生做人做事的風範，是我學習的榜樣。
晚餐菜單
金壇酸蘿蔔脆刺
醉東海白蝦
南方牛奶鹽腌墨魚幹
蝦油燜雞白蟻
芝麻醬鮑魚
綠麻雛鴿
馬塔胡酥藕
冷藏和冷卻的碎豌豆
本幫蘇祥熏魚
伊比利亞火腿沙拉
清蒸魚翅魚肚鮑魚
上海燜蝦球。
夜來香魚片
三蝦獅子頭
松葉蟹炒雞頭飯
鱔魚配黑金、大蒜和荷包
誌祥脆皮銀鱈魚
煸鱔糊裹餅
蕓苔牛肝菌
燕窩蛋撻
海藻松子麻球
蔓越莓千層油蛋糕
薺菜小餛飩
這頓飯喝了點茅臺，導致我回到酒店就睡著了，第二天早上又加上了日記。壹邊吃，壹邊聽周老師介紹這些菜的寓意設計理念，原料的來源和選用，成品菜的口味特點等。，讓我聽完介紹後基本能看懂每壹道菜。周師傅為大家詳細介紹了口感與刀溫的關系，制作中的關鍵步驟等等。吃壹頓飯相當於壹次上海菜的基礎教育，收獲滿滿。
壹龍送我回酒店，在房間睡著了。我晚飯喝的酒終於起作用了。