口味：鹹鮮味 工藝：原燉魚頭燉豆腐的制作材料： 主料：鯉魚400克,豆腐(北)500克
輔料：香菜10克
調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克教您魚頭燉豆腐怎麽做，如何做魚頭燉豆腐才好吃1. 將鯉魚頭去鱗、去鰓，洗凈切成塊；豆腐洗凈切塊，香菜洗凈；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。
2. 將魚頭塊放入沙鍋，加入適量清水，用急火燒開，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、蔥段、姜片，用慢火燉熟爛，棄去蔥姜，加入鹽、料酒調味即成。 小帖士-健康提示：
健腦益腦，適於腦力勞動者和青少年學生。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
紫菜豆腐羹的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜 幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 甲狀腺疾病食譜 骨質疏松食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮紫菜豆腐羹的制作材料： 主料：紫菜(幹)40克,豆腐(北)300克,番茄100克
調料：鹽2克,小米面10克教您紫菜豆腐羹怎麽做，如何做紫菜豆腐羹才好吃 1. 紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗幹凈，用清水浸開，再用沸水煮壹會，拭幹水分，剪成粗條。
2. 豆腐切成小方粒備用。
3. 番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4. 以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。小帖士-健康提示：
孩子在4-5歲時，開始發育增高，此進需要大量含鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。