敏感
懷府腦湯驢肉
腦湯驢肉是河南漢族傳統名菜，屬於豫菜。發源於河南省沁陽市，相傳已有100多年的歷史，流傳至今。有句話叫“天上龍肉，地上驢肉”。據說乾隆皇帝南巡懷慶，在懷慶府品嘗驢肉，連連叫好。是中原壹絕，焦作特產。
敏感
韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋看似很普通的壹道菜，但在焦作卻別有風味。家養的山雞蛋是純天然的。這種雞蛋雖小但煎後色澤金黃，配以純正的韭菜，香辣可口，風味淳樸。如果炒菜時用水代替油，效果會更好。
敏感
陳二燕燒雞
陳二眼燒雞味道最好吃。陳安旭(綽號眼)在1938年從鄰居韓師傅那裏學會了做燒雞。師傅去世後，他開始自己經營烤雞。由於刻苦學習，他摸索出了壹套制作烤雞的先進技術。他做的燒雞味道鮮美，在焦作和新鄉地區以西的幾個縣都有很好的口碑。
徐良抻面
許良拉面是河南焦作的漢族傳統小吃。油而不膩，回味無窮。制作時，將面粉與鹽水混合，用濕布蓋好靜置65，438+0小時以上，然後調至松軟程度，搟成又厚又寬的面片。然後，把兩端拿在手裏撕成薄而不碎的面片，放在開水鍋裏煮，取出。加入調味料和辣椒粉。
敏感
五指山茶花
武陟油茶是河南省著名的風味小吃。秦稱甘妙膏湯，漢稱蛟塘積貝茶。是我國歷史悠久的傳統特產，因產於河南省焦作市武陟縣而得名。叫茶，其實是粥。它的主要成分是精制小麥粉。在做粥之前，妳應該用油炒面粉。
羊雙腸
“羊雙腸”又稱“羊雙腸湯”，是開封的傳統小吃，由羊的大腸和小腸制成。據“老開封”說，以前賣羊肉雙腸的人大多沒有固定的攤位，而是沿街叫賣。
敏感
胖子油炸涼粉
胖子炒涼粉當年在鄭州還挺有名氣的。有多少人是特意來吃這裏的特色炸醬面的？最早的肥炸涼粉是在中原路的夜市。後來中原電影院因擾民被禁。漸漸的，胖炒涼粉開始自己開店了。