所需資料:土豆壹個，胡蘿蔔壹根，1辣椒，蒜泥5g，蔥花5g，植物油適量，鹽適量，白糖少許，黑胡椒少許，醬油10g，油用量15g，水30ml，木薯澱粉3g，香油3g。
流程1。將土豆、辣椒和胡蘿蔔切成同樣大小的塊。洋蔥切成蔥花，大蒜切碎(土豆可以切成稍微厚壹點的片，這樣不容易炸爛。將切成小塊的薯片用溫水洗凈，去除多余的澱粉，炸的時候就不容易粘了。
流程2。將醬料的所有原料混合(鹽適量，白糖少量，黑胡椒少量，生抽10g，植物油用量15g，水30ml，木薯澱粉3g，香油3g)工藝3。燒開壹小壺水，在水裏放壹茶匙鹽。水開之前，放入胡蘿蔔片，煮1min。然後不用拿起胡蘿蔔，馬上放入薯片，燉2-3分鐘。薯片煮軟後可以壹起取出瀝幹，因為胡蘿蔔比土豆難煮多了。
流程4。燒開炒鍋，加入1湯匙植物油。同時加入蒜泥和辣椒片，煮至辣椒越來越鮮艷透明(半熟)。加入煮熟的馬鈴薯片和胡蘿蔔片。再翻炒40秒。取出醬碗，拿筷子或勺子再次攪拌醬汁，讓堆積的木薯澱粉重新煥發活力，可以全部倒入鍋中。
流程5。加入醬料後，不要直接攪拌。醬汁全部燒開後，翻面，放入蔥花翻炒壹兩次。
章魚炒土豆
原料:12章魚、2個土豆、1根小蔥、1湯匙檸檬水、2茶匙青椒粉、2瓣大蒜、食用橄欖油、迷叠香、鹽、黑胡椒。
做法:1，蔥蒜切碎備用；燒開壹鍋水，放入章魚。土豆煮10min至微軟，取出晾涼；
2.將土豆切成丁；中火烤盤，放入少許食用橄欖油，放入土豆籽小火煎至金黃色，壹直備用；大蒜和洋蔥在同壹個鍋裏翻炒；
3.加入章魚、土豆、青椒粉、檸檬水、迷叠香攪拌均勻；加入鹽和黑胡椒調味，撒上切碎的歐芹。
蘑菇炒豬肉片
實踐活動
1.將蘑菇洗凈，撕成碎片。握緊雙手，把木耳裏的水分擠出來。
2.小鮮肉，蔥花，姜片。
3.將肉放入碗中，倒入醬油、醋和五香粉，腌制5分鐘。
4.切生菜和大蒜。
5.燒開，倒入適量油，加熱，倒入小鮮肉翻炒。
6.加入洋蔥、生姜和大蒜，炒香。
7.倒入生菜和大蒜，加入鹽、醬油和五香粉。爆炒
8.倒入5分鐘的蘑菇，煎5分鐘。