做法1。在碗裏準備壹湯匙白面粉，打壹個雞蛋進去，放壹點鹽。加鹽是為了增加面粉的面筋，讓面粉更有彈性。加入適量的水，攪拌均勻。電餅鐺預熱刷好油，倒壹勺面糊在上面，用刮刀刮平，撒上蔥花，兩面烘烤，出鍋裝盤食用。這是最簡單的煎蛋卷制作方法。
方法二:加入少許玉米粉，加入少許鹽和適量水調成面糊，電餅鐺預熱刷油，舀壹勺面糊倒在電餅鐺上，用刮刀刮幹凈。面包熟了，翻過來，在上面打個雞蛋，烤到兩面都熟了，撒上黑芝麻。吃的時候可以把各種蔬菜和肉卷起來。可以直接吃。都很好吃。
方法三:雞蛋土豆絲蛋糕，準備壹個土豆去皮切成細絲，調壹碗雞蛋液面漿，然後把土豆絲倒入面粉漿中攪拌均勻。電餅鐺預熱，刷油。將壹勺土豆粉糊倒在電餅鐺上，用刮刀刮平。做蛋糕的時候多放點油，否則土豆會糊的。烤的兩面金黃，切塊吃。好吃又省做飯。
方法四:胡蘿蔔番茄雞蛋餅。胡蘿蔔切碎，西紅柿用開水去皮，切碎。將兩種蔬菜放入碗中，舀壹勺面粉，打壹個雞蛋，攪拌成糊狀。如果太幹，再打壹個雞蛋，不要加水，因為西紅柿是多汁的蔬菜。同樣的電餅鐺預熱上油，面糊倒在電餅鐺上攤平。鍋兩面金黃，熟了。吃起來很好吃很好看。這對壹個孩子來說很有營養。