土豆和魚湯壹起吃是沒有副作用的，而且魚湯富含動物蛋白，而土豆富含植物澱粉，兩者結合起來會更容易吸收。
香辣土豆魚的做法:
配料:草魚、土豆(脫水)
輔料:鹽、雞精、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、澱粉、調和油、姜粉。
1，清洗後去掉魚頭。
2.切下兩片魚，魚會分成四部分:壹個頭，壹個脊骨，兩片魚。
3.將魚頭對半切開，將脊骨切成小塊，放入容器中，用蛋清、鹽、胡椒粉、姜粉、料酒、澱粉抓勻，腌制20分鐘以上。
4.拿壹塊魚，去掉大刺。將大刺切成段，放入步驟3的容器中腌制。
5、從魚尾開始，用尖刀切壹片薄薄的魚，但不要切掉。
6、再切第二刀，這次切掉，這樣就形成了壹大片漂亮的魚片。
7.魚片全部做好後，加入蛋清、澱粉、胡椒粉、姜粉、料酒、鹽。
8.戴上壹次性手套，將魚片和調料抓勻，腌制10分鐘以上。
9.將土豆逐壹去皮洗凈，切成薄片。
10，燒開壹鍋開水，將薯片焯水至熟。
11，鍋裏放油，放入蔥蒜炒香，再放入薯片，上油，加少許鹽翻炒均勻。
12，把炒好的土豆拿出來，放在大碗的底部。
13，鍋裏再放油，放入大量蔥、姜、蒜炒香。
14，然後根據個人口味，加入適量麻辣火鍋調料炒。
15，加水燒開，逐壹加入腌制好的魚片。(如果要把整條魚做成麻辣土豆魚，先放入魚頭和魚脊骨煮熟，再放入魚片。)
16，加鹽和雞精，待魚片全部擺盤後關火，將湯汁和魚片全部倒入大碗中的薯片中。在蔥花和蒜末上撒壹層現磨的黑胡椒。
17，鍋裏燒熱油，把幹辣椒和花椒炒熟，澆在蔥和蒜上，吱吱的香氣撲鼻！