做法如下
食材用料：
幹海帶1片，豬蹄2只，白蘿蔔1個，黃豆1小碗，蔥結少許，姜片少許，蒜粒3-4瓣，花椒少許，八角1個，桂皮1個，草果少許，香葉2-3片，鹽適量，料酒少許
菜譜做法：
1.準備工作：幹海帶放淘米水中泡發，清洗去除沙粒和表面臟汙，再用清水漂凈備用；黃豆提前泡發備用；豬蹄常溫解凍後洗凈備用
2.鍋內坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入壹勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用
3.鍋內註入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻後，將所有材料倒入砂鍋
4.砂鍋壹次性加足清水，放入香葉及姜結，大火煮開後，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉中小火燉煮；(約需1個半鐘)
5.將1中的海帶和白蘿蔔切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆壹同煨燉
6.豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時熄火，調入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可~