豬肉煎蛋餅怎麽做？

做法多樣，可加面粉，也可不加。

原料：雞蛋四顆，蔥，豬肉

做法壹：

1、蔥切蔥花，放盆裏備用

2、豬瘦肉剁成肉末，放在裝蔥花的盆裏，加雞蛋，鹽，味精，胡椒粉攪拌均勻．

3、鍋裏下油，倒入適量的蛋液．（少壹點好，比較容易翻面）

4、輕輕晃動壹下鍋，壹面成型後翻另壹面，煎好後盛出．

5、蛋液全部煎好後，鍋裏多余的油倒出，把煎好的餅全部下鍋，下少許水，這樣裏面的豬肉才會熟．

6、小火就行，大火裏面的水壹下就幹了，水幹後盛出即可。

做法二：

先把瘦肉剁成肉末。

蔥花切末。

把雞蛋打到碗裏面。

放蔥花進去。

放鹽，攪拌均勻。

放面粉。

加壹點點水，攪拌均勻。

熱鍋，熱油。

先關小火，慢慢倒下鍋。先不要弄等成形了，在弄。

壹邊微黃了，就翻另外壹面。

兩面都微黃了就可以了。

裝盤即可。

營養：

1.?雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。