請點擊輸入圖片說明。
將切好的雞胸肉放在保鮮膜上，蓋上保鮮膜，然後用肉錘輕輕用力拍至0.5 cm左右的厚度(不用錘子，用刀背剁)。
請點擊輸入圖片說明。
然後在雞胸肉兩邊放壹點鹽和黑胡椒，每塊雞胸肉放兩片火腿和芝士。
請點擊輸入圖片說明。
從底部卷起來，然後用保鮮膜紮緊，形成壹個圓柱體。如果不夠緊，可以在保鮮膜外面貼幾層膠帶。放入冰櫃壹晚(12小時)進行定型。
請點擊輸入圖片說明。
冷藏後取出雞肉卷，去掉保鮮膜，然後用澱粉包裹雞肉卷。
請點擊輸入圖片說明。
把裹了澱粉的雞肉卷在蛋液裏滾壹圈。
請點擊輸入圖片說明。
蛋液很粘，上面都是面包屑。
請點擊輸入圖片說明。
放入油鍋中，用中小火慢慢煎至表面金黃即可。
請點擊輸入圖片說明。
煎好後放在吸油紙上吸油。
請點擊輸入圖片說明。
將炸好的雞肉卷放入預熱好的烤箱，180度烤15-20分鐘，直到雞肉完全熟(烤箱200度預熱5分鐘)。
請點擊輸入圖片說明。
11
把雞肉卷從烤箱裏拿出來，稍微冷卻壹下，配上小番茄，切好吃，或者蘸點番茄醬。
請點擊輸入圖片說明。