需要準備的材料
韓國辣椒醬，醬油，細辣椒面，清酒，香精，姜汁，蒜汁，香油。
練習壹，
取不銹鋼桶，加入清水2000克，加入韓式辣椒醬和醬油，小火煮沸，加入細辣椒面攪拌均勻，再加入清酒、香精、姜汁、蒜汁、香油攪拌均勻。當它再次沸騰時，離開火，讓它冷卻。
註意:腌制海鮮原料時，經常用辣椒來提神。據說這是因為海邊環境潮濕，居民吃辣椒驅風濕，從而形成了辛辣的海鮮味。
做法二，
將小米辣去蒂去籽後切塊，放入鍋中，加入湯汁醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、大蒜和少許涼開水，攪拌均勻，最後加入香油制成蘸料。
練習三，
1.將鮮魷魚去內臟，撕去外膜，洗凈，放上十字刀，切成4厘米長，2厘米寬的條，放入盆中，用姜、蒜、蔥、料酒、魚骨粉、胡椒粉腌制15分鐘，最後加入鹵汁拌勻。
2.將鍋放在烤箱上，將腌制好的魷魚均勻的塗上色拉油，然後鋪在鍋底，中火烘烤(中途翻面)，蘸醬食用。
練習四，
1.將湯、醬油、清酒、香精、糖、水放入容器中拌勻，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉，靜置待用。
2.姜、蒜、梨、蔥洗凈後，用攪拌機打成絲絨狀，然後倒入靜止的湯中。最後加入香油和熟芝麻混合均勻，放入冰箱保存。
註意:掌握好湯汁醬油、水、白糖的用量。如果水太多，腌牛肉的顏色會變壞。白糖太多的話，烤的時候容易讓牛肉變大。