配料如下:豬裏脊肉500g，鹽5g，糖10g，八角2個，姜1g。
具體做法如下:鍋中放入姜片和2個八角，煮5分鐘，撈出後瀝幹撕成長條狀，將肉絲倒入鍋中翻炒，倒入鹽和糖蠔油調味，翻炒後擠成片！
做法二:肉松餅
準備配料如下:低筋面粉100克，黃油50克，糖粉30克，蛋液20克，肉松25克。
具體做法如下:將黃油切成小塊，倒入糖粉，先將黃油和糖粉混合，然後用打蛋器將黃油打至顏色變淺，體積變大。分三次倒入蛋液，每次用打蛋器打幾下，攪拌好後倒入蛋液，篩入面粉，用刮刀攪拌均勻。如果室溫高，就放冰箱裏放松壹下。揉碎面團，放上牙線，捏緊揉圓。用叉子向下壓，將面團壓平，在上面留十字記號，放入預熱到160度的烤箱中下層，烤20分鐘左右！
做法三:肉松卷
配料如下:面粉250g，白糖30g，牛奶140g，肉松適量，白芝麻適量，小蔥2根，雞蛋半個，鹽2g，黃油30g。
具體方法如下:將牛奶放入容器中，加入雞蛋、糖、鹽。最後倒入面粉和酵母。廚師選擇第壹檔揉面團，然後換到第二檔。如果沒有，就用手。將黃油切成塊，在室溫下融化。揉面後，倒入黃油，繼續揉面大約15分鐘。取出面團放入容器中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。如果用手指蘸幹面粉從中間按下去，會有壹個不會收縮的孔，表示排氣，卷成長方形，烤盤上放壹張油紙，把卷好的面放在烤盤上，用叉子打幾個孔，放入烤箱，底部放壹鍋開水，進行二次發酵，香蔥洗凈切段， 烤箱預熱180度，在二次煮好的面條上刷壹層蛋黃液，撒上香蔥和白芝麻，放入預熱好的烤箱。 把烤好的面包拿出來，在上面噴壹些水，用保鮮膜蓋好，這樣可以保證面包皮的濕度，這樣搟的時候就不會開裂甚至斷了。面包冷卻後，把它翻過來，用刀兩頭切開，不要切開，刷壹層沙拉醬，撒上肉松，把面包卷起來，用油紙裹緊，兩頭收緊定型，大約5分鐘後，去掉油紙，把面包切成段。
做法四:肉松手抓餅
配料如下:1手抓餅，肉松適量，沙拉醬適量，雞蛋1，生菜1。
具體做法如下:抓餅直接放鍋裏，中小火煎，不放油。餅成型後，翻過來煎另壹面，順手在壹面煎壹個雞蛋，把煎好的餅鏟出來，放生菜和煎蛋，抹點沙拉醬，撒上適量肉松，卷成兩半！
做法五:肉末燒豆腐。
配料如下:豆腐5塊，肉松50g，香菜1，鹽1勺，澱粉20g，香蔥1勺，胡椒粉1勺，豆瓣醬1勺，醬油1勺，蠔油65438。
具體做法如下:豆腐切塊，姜蒜剁碎，香菜、韭菜剁碎，鍋中放油燒熱，爆香姜末、蒜末、郫縣豆瓣醬，倒入豆腐，用鏟子輕輕推勻，加入醬油、胡椒粉，加水適量煮5分鐘，再放入韭菜末，放入蠔油、鹽，放入肉松，倒入水澱粉勾芡即可。