有些植物在烘焙過程中會因為萎縮、幹枯、翹曲等不可控因素而變形，所以我會按照這個食譜的量來做，這樣我就可以最終為朋友選擇外觀漂亮的餅幹，我自己吃也可以減半。陳年的自制香草細砂糖，是把挖空的香草籽用細砂糖密封保存，特別方便，不浪費。香草香精的味道還是略帶糖精。我的已經封了九個多月了。請看這裏的處方。
58克自制陳年香草細糖。
無鹽黃油145克
低粉200克
高粉60g
海鹽2g
可食用的新鮮植物香草(任何品種都會去醫院)(不是幹香草)
新鮮香草黃油曲奇怎麽做？
小心翼翼的剪下新鮮的藥材，洗幹凈，用廚房紙擦幹(新鮮的藥材壹般在超市進口的冷鮮區賣，我自己種)。我的品種有:百裏香、迷叠香、檸檬薄荷、甜薄荷、石斛花、長柄鹹櫻花(最好的，這個是TB買的)、瓊花(小區采摘的)。請弄清楚所用植物是否可食用，繩子壽命只有壹次；步驟1新鮮香草黃油餅幹(燒紅的速溶呱呱叫蛋糕)鹹櫻花用溫水浸泡(可以保持顏色、花形、口感)，泡櫻花的茶可以配餅幹吃，部分櫻花的雄蕊翻出盛開，不拍照；新鮮香草黃油餅幹的做法(燒紅的即食呱呱叫蛋糕)第二步黃油在室溫下軟化後，可以打成略蓬松的體積，短羽毛形狀。這種餅幹略脆，太脆易裂；加入自制的香草細糖，如果沒有，只滴2-3滴香草精，然後加入海鹽，用鍋鏟攪拌均勻；
將混合好的面粉壹次性加入到上壹步中，攪拌並用刮刀壓至無幹粉，然後放入保鮮膜中形成兩個方形長條，對半形成壹個長條(任意形狀)，放入冰箱冷藏半小時，夏季40分鐘；新鮮香草奶油餅幹的方法第4步(即時呱呱蛋糕)
取出約0.7mm厚的切片，太硬會斷。切割前在室溫下放置壹段時間。新鮮香草奶油餅幹(即食呱呱叫蛋糕)方法的第五步
烤盤預熱170度；
把餅幹鋪在烤盤裏，留壹些空隙，把植物直接壓在餅幹表面，動作輕柔。植物壹定要貼在衣服上，周圍不能傾斜(四月與瓊花合照)；新鮮香草黃油餅幹(即食呱呱叫蛋糕)的制作方法第六步
烤箱165度加熱，烤20分鐘至餅幹微微變色。請根據每個烤箱判斷具體時間，拿出來放在晾網上晾壹會兒。(大櫻花可以這樣剝下來貼，盛開的話會更鮮艷。)新鮮香草黃油餅幹(燒紅的呱呱叫蛋糕)方法的第7步
密封、食用或送人。(就是我用兩盒呱呱叫蛋糕俘獲了格格和三都的心)新鮮香草黃油餅幹(呱呱叫蛋糕)方法第八步
技巧