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將每個牛肉丸切成3塊。將青椒切成條狀。
炒鍋沒油了，小火炒芝麻會焦黃。帶上備用的。
燒熱少許油，煸炒牛肉丸，至牛肉丸邊緣有點焦黃，備用。
將青椒翻炒，加少許水，小火煨至熟。水幹後，加入牛肉丸和芝麻，攪拌均勻。加鹽調味。
潮汕清湯牛肉丸
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潮汕肉湯牛肉丸的做法
準備牛肉丸。
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潮汕清湯牛肉丸的制作步驟1
生菜、香菜洗凈。
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潮汕肉湯牛肉丸的第二步
在大碗裏準備壹些潮汕辣椒醬，炒蒜，生菜，香菜。
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潮汕肉湯牛肉丸第三步
將壹鍋水加熱至80-90度，水開後放入牛肉丸煮2分鐘左右。
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潮汕肉湯牛肉丸第四步
當牛肉丸變大浮到水面時關火。加入1/2茶匙鹽調味。
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潮汕肉湯牛肉丸的第五步
趁熱把牛肉丸連同煮好的牛肉丸水壹起倒入生菜香菜碗裏，把炒好的蒜泥撒在湯面上——美味又簡單的潮汕清湯牛肉丸就做好了！
牛肉丸不說什麽，吃壹口也爆炸~湯汁好喝好喝。真的不知道如果去當地怎麽嘗才更美味。…
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潮汕肉湯牛肉丸第六步
牛肉丸可以蘸潮汕辣椒醬，也可以蘸當地略帶綠色的沙茶醬。
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潮汕肉湯牛肉丸第七步