曼加裏卡豬的肉
豬肉是日常生活中大家都會接觸到的壹種肉質食品。曼加力查豬的肉雖然也是豬肉的壹種,但味道明顯不同於普通豬肉。除此之外,曼加利察豬的外貌也與普通豬有很大不同。這個品種的豬,從遠處看就像壹只羊,全身都是卷曲的白毛。
日本河豚白子
我們都知道日本是壹個島國,他們特別喜歡吃海鮮,所以他們用的食材也和海鮮密切相關。然而,許多白子人從未聽說過河豚。事實上,這河豚白子指的是河豚的睪丸,這是壹種非常先進的成分。壹般很難獲得,所以價格自然很高。白子最常見的烹飪方法是生魚片,火鍋或燒烤,它們營養豐富,油膩,特別美味,因此被稱為“強身健體的最佳選擇”。
法國鹽花
很多人可能會覺得不可思議,這種鹽也能成為頂級食材。但事實上,很多食物離開鹽就像魚離開水壹樣。而這種法國鹽之花,也就是頂級的鹽,是美食家和資深吃貨們追求的美味。這種法國鹽之花只產於葛洪德的Guérande鹽場,需要50平方米的鹽場才有500克的鹽之花,而且壹遇水就會溶解,哪怕只是露水。鹽之花本身味道濃郁,鹹鹹的,還有壹點紫羅蘭的香味。這種鹽之花不適合普通烹飪,但端上來後灑在食物上,比如鵝肝、牛排、魚,只能壹點點引爆食物的原味。讓味道更清晰,讓舌尖感覺驚艷。
鱘魚魚子醬
妳可能沒吃過魚子醬,但應該在壹些視頻或小說裏見過。這是米其林廚師最喜歡的頂級食材之壹。據說在美麗說可以吃,但是價格超高,每壹口吃起來都像錢。
阿爾巴白松露-可食用鉆石
歐洲人把松露、魚子醬和鵝肝稱為世界上最珍貴的三種菜肴。由於松露對生長環境要求極其嚴格,近乎雕琢,且無法人工培育,產量稀少,導致了松露的珍貴。大型白松露更為罕見。據說最貴的白松露已經拍賣到了壹磅半(750克)1.8萬歐元!
被譽為世界美食之王的白松露,是世界各地高級酒店和餐廳的廚師所期待的絕佳食材,必須由對松露有著奇特感覺的母豬和獵犬來挖掘。