菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 消化性潰瘍食譜 動脈硬化食譜 痔瘡食譜 工藝：煮槐花豬肚湯的制作材料：主料：豬肚500克
輔料：槐花30克,木耳(幹)50克
調料：花生油30克,鹽3克,味精2克
槐花豬肚湯的做法： 1.先把豬肝用精鹽擦地，讓其除去黏液，清水洗幹凈，切成小塊。木耳用溫開水浸軟，摘去蒂，再用清水洗凈，瀝幹水。
2.將槐花擇去雜質，清水洗凈，用900毫升清水煮花至450毫升，隔渣留汁。
3.先把清水2500毫升、豬肚放入煲內，用武火煮沸，加入木耳和槐花汁，繼續煮至豬肚熟透，精鹽、味精調味，即可供食用。健康提示 對於胃潰瘍、痔出血、動脈硬化和腦出血等病癥，均有較好的療效。
食物相克木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
胡椒豬肚湯
配料：
豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
操作：
1、豬肚裏、外洗凈，與排骨同氽水待用。
2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚
取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。
胡椒豬肚湯
原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
制法：1、豬肚裏、外洗凈，與排骨同氽水待用。 2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。
胡椒豬肚湯
用 料
豬肚1個（約600克），白胡椒10克，生粉適量。
調 味 料
鹽少許，糖、鹽、醬油適量。
制 作
1、豬肚洗凈，切去肥油，用少許鹽擦洗壹遍，並用水沖洗，再用生
粉、鹽擦洗內外，以水沖洗凈，放入開水中拖過後，刮去白膜。
2、將白胡椒研末（或保持粒狀），放入豬肚中，以棉線縫合。放沙
鍋內加清水適量，用武火煮開後，再用文火煲2－3小時，調味
供用。
將豬肚按上述方法洗凈後，放入白胡椒，加鹽、糖、醬油適量及清水壹碗，用文火煮2小時，燉爛後切絲，即可食用。
功 效
溫中散寒，健脾補胃。
註 意
1、胃寒偏虛者，可酌加黨參，以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。
2、非胃寒，或牙齦腫痛、口幹、唇裂、胃灼熱疼痛者忌用。
3、可加入豬脊骨、潮州鹹菜同煮；或用白果15克，支竹1條同煮
清燉豬肚湯的做法
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 工藝：清燉清燉豬肚湯的制作材料：主料：豬肚150克
調料：香油1克,豬油（煉制）20克,味精2克,鹽3克,大蔥10克,姜2克,堿1克
清燉豬肚湯的做法： 1.將豬肚用堿灰和香油混合搓5分鐘，搓出黏液後用清水洗滌3-4遍，洗凈後放入器皿中火20分鐘，撈出，再用清水沖洗幹凈，切成3厘米長、2厘米厚的片。蔥切段，姜拍破待用。
2.器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即成。
糯米豬肚湯的做法
原料
糯米250克、豬肚1只
1.糯米淘洗凈;豬肚洗凈，將糯米放入豬肚內，用線紮緊。
2.將豬肚放入開水鍋中汆約2分鐘，撈起備用。
3.把豬肚放入煲中煲約1小時，然後取出糯米，將豬肚切成小塊，放入原湯中繼續煲，至肉爛熟後，加入調味即可
酸菜豬肚湯 （廣州）
操 作: 1.豬肚洗凈切片，潮州酸菜切片，生姜切片，蔥切段。
2.瓦煲註入清水，加入姜片、豬肚酸菜，用大火煲開，改小火煲30分鐘。
3.加入鹽、味精、白糖調好口味，放入蔥段，撒入胡椒粉煲3分鐘即成。(HaoChi123.com)
·營養價值: 豬肚 - 又名豬胃。為豬科動物豬的胃。 豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適...所有豬肚菜譜
·所屬菜系: 美味羹湯 - 1。粥的通俗稱謂，用米熬成的粘稠狀食物 2。因為和“喜歡”有相似發音，網絡上常作“喜歡”義解，是LOLI和火星文上慣用的壹種...所有美味羹湯