按下金色按鈕啟動跳動功能。我因為懶打了三次，用小刮刀把肉泥挖了出來。然後把另壹半雞肉，壹個蛋清，10g玉米澱粉放入料理機繼續打三個程序。這個時候肉餡已經很粘了。轉小火3分鐘，3-5分鐘，水開之前小球就浮起來了。為了使肉更有彈性，在水沸騰前撈出漂浮的球。
將雞胸肉剁碎，放入容器中，加入兩勺油、兩勺醬油、半勺鹽、花椒粉、麻辣鮮、半斤香，用筷子攪拌均勻，然後倒入蛋液和蔥、姜、蒜沫順時針攪拌，邊攪拌邊加入面粉，將適當的雞蓉放入容器中，加入鹽、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、鮮雞汁、香油，用筷子調味。
將雞蓉放入容器中，加入鹽、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、鮮雞汁、香油調味，用筷子朝壹個方向攪拌均勻，直至雞蓉變濃。小秋瑾丸子的做法是把辣雞的胸脯和雞的大腿都拿掉，打成柚木末，然後把二蛋父母分開，放壹些澱粉。牛肉揉好後，用文火煎，然後放在鍋裏煮。需要註意的是，肉丸會粘在手上。可以準備壹碗清水濕手解決這個問題。這樣做出來的丸子適合煮熟了吃。如果想保存到下次，可以放入油中，小火煎壹下。