至於烹飪方法，可以清蒸，也可以爆炒，但清蒸海鮮是吃海鮮原汁原味的最好方法。如果是爆炒的話，因為調料太多，會掩蓋海鮮原有的鮮美味道，尤其是海鮮的鮮味。個人認為最好蒸著吃。另外，如果在外面的餐廳吃海鮮，也建議吃清蒸海鮮，因為清蒸海鮮對新鮮度要求更高。
清蒸海鮮也是最簡單的。妳只需要把各種海鮮清洗幹凈，放在鍋裏蒸壹蒸就可以享用了。需要註意的是，如果妳蒸螃蟹，記得把肚子朝上。如果不需要蒸鍋，就不需要往鍋裏加水，因為海鮮本身會產生水分。蒸的話只需要準備壹些姜醋汁和辣根。不過，用扇貝肉的話來說，用大蒜蒸著吃也是最好吃的。家裏炒點蒜，底下鋪龍口粉絲，上面放扇貝肉和蛤蜊肉，把炒好的蒜倒在上面，蒸幾分鐘。
但對於口味重的人來說，可能會覺得蒸的太淡，也可以炒。在我們內陸地區，新鮮的海鮮真的很貴很稀有。如果妳真的很貪心，妳會買那種凍扇貝肉。除了清蒸蒜蓉粉絲，爆炒海鮮是妳的最愛。將扇貝肉和蛤蜊肉清洗幹凈，熱鍋放熱油，用最高火翻炒。倒入小米椒、蒜、糖、生抽、蠔油、老抽翻炒均勻。還可以加點洋蔥。每個人做的都不壹樣。反正我個人覺得很好吃，尤其是當飯吃。不過還是不建議在外面的餐廳吃爆炒海鮮，因為很多無良商家會用不新鮮的海鮮，吃壞肚子。