娃娃菜炒豆腐
將蒜末放入油中加熱至香，加入大白菜翻炒至軟，倒入豆腐，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺豆瓣醬、少許白糖，翻炒均勻，加入半碗澱粉水，燉兩分鐘，加入青椒翻炒均勻，然後取出。
番茄花椰菜
花菜焯水1分鐘，鍋中熱油倒入蒜末，番茄炒汁中加入壹勺番茄醬，放入花菜翻炒片刻，加入兩勺醬油。
酸辣土豆絲
土豆絲洗凈，蒜末和幹辣椒炒香，放入土豆絲翻炒，1湯匙醬油1湯匙蠔油1湯匙醋，大火翻炒，加入少許鹽調味，最後放入蔥段翻炒幾下。
幹鍋菜花
將花菜放入水中焯兩分鐘，加入蒜末和小米炒香，加入壹勺豆瓣醬炒出紅油，加入壹勺醬油，將花菜炒勻，加入壹勺蠔油和半勺白糖，炒勻，加入青椒，炒至生，即可食用。
炒卷心菜絲
壹勺醬油，壹勺醋，壹勺蠔油，少許鹽拌勻。將蒜末和胡椒粉炒香。加入卷心菜炒至生。倒入調味汁，攪拌均勻。
紅燒茄子
將茄子洗凈，切成細條，擠出水分，用鹽腌制10分鐘，加入壹勺澱粉，攪拌均勻，將茄子放入鍋中熱油中炸至兩面微黃，然後取出，翻炒肉末，加入蒜末和蔥花至變色變香，加入兩勺醬油，壹勺生抽，半勺糖， 壹勺澱粉和半碗水，攪拌均勻，加入壹勺豆瓣醬，炒茄子，倒入醬湯至粘稠。
酸辣白菜
將幹辣椒、小米椒、蒜末放入熱油中翻炒，先將白菜翻炒，加入1湯匙生抽1湯匙蠔油1湯匙山西老陳醋加少許鹽調味。
火腿炒雞蛋
醬油兩勺，醋壹勺，蠔油壹勺，糖半勺，辣椒粉壹勺，澱粉壹勺，水半碗，攪拌均勻，打散雞蛋，火腿腸雞蛋少油煎，倒入火腿腸和醬汁中，大火收汁，即可出鍋。
老虎青椒
1兩勺醬油，2勺香醋，3勺醬油，4勺糖，5勺澱粉，6勺水。
在鍋裏用熱油炒辣椒。將辣椒炒至虎皮狀。鍋內加入蒜泥，翻炒至香。加入青椒，加醬，加半碗澱粉水收汁。