油炸涼粉怎麽做？好吃易消化，比肉好，而且永遠不膩。

油炸涼粉怎麽做？好吃易消化，比肉好，而且永遠不膩。我自己也嘗試過各種不同的炒法，但最好吃的還是蒜苗涼粉炒。煮好後蒜苗的香氣會和涼粉的香氣融合在壹起，極其醇厚。味道也很好，這可能和我小時候經常吃有關！房間裏有壹股母親的味道。今天早上起床後，突然想吃涼粉。正好家裏只有我壹個人，就去附近的市場買了兩斤涼粉，今天早上拿來給自己炒涼粉零食。

很適合吃涼粉。壹般常見的有紅薯涼粉和扁豆涼粉。涼粉口味差別不大，都很愛拌涼菜，燉，炒。今天這種油炸涼粉比肉更滑更好吃，好吃的時候也容易碎。如果沒有胃口，可以再吃。很好吃，容易消化。比肉好吃，百吃不厭！我現在向大家推薦“油炸涼粉”食物的做法。我喜歡的朋友可以逆著菜單幹活，給家人壹頓好吃的，給他們壹份關懷。

步驟1炒涼粉食物:涼粉1塊，蒜苗1小把，鮮蒜1小頭，幹辣椒4個，姜1塊，郫縣豆瓣醬2大勺，醬油2大勺，味精和米醋少量。練習:

第二步壹定是準備食材。涼粉洗幹凈，切成薄片，再切成條，最後切成丁，放在盆裏。將蒜苗清洗幹凈，將蒜葉和蒜莖分開，切成段備用。幹辣椒切塊，蒜和姜切成粉(幹辣椒也可以改成小米辣)。

鍋熱後倒入油，放入2勺豆瓣醬，下辣椒油翻炒。將蒜泥、姜沫、辣椒段、蒜梗放入鍋中，與郫縣豆瓣醬翻炒出香味。倒入涼粉煨開，翻炒3分鐘，加入味精、醬油、米醋翻炒片刻。加入蒜苗葉翻炒1min。關火，好吃的涼粉就熟了。晶瑩剔透，軟糯可口，帶著濃濃的蒜味，全家人都愛吃，還不如家裏賣的好。