核桃蓮子燉豬骨湯的做法
1.煮粥煲湯的時候,有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉,會損失壹些營養成分,所以沒必要剝。
2.放壹根胡蘿蔔使湯更甜。
配方功效
養心安神,益智健腦,滋腎澀精,增強活力,防止骨骼老化和骨質疏松。
食品原料
材料:核桃約10,蓮子50克,豬脊骨500克,胡蘿蔔1。
調料:鹽適量。
生產方法
1.核桃去殼取肉,蓮子洗凈;
2.胡蘿蔔去皮,洗凈,切絲;
3.豬脊骨洗凈,剁成大塊,用清水浸泡,沖洗幹凈;
4.清水燒開,放入所有食材,大火煮20分鐘,轉小火壹個半小時,加鹽調味。
食品分析
核桃有很多很多功效,養血益氣,補腎益精,烏發抗衰老。壹壹描述它們並不容易。其實歸結為三個保健價值:健腦、降膽固醇、延年益壽。國內外的人們都視其為珍寶。營養專家建議,最好每周吃兩到三次核桃,好處多多。
核桃可以生吃,煲湯,煮粥,或者裹糖做零食,也可以炒:炒核桃和腰果壹樣,香脆可口。
目前,壹種即蒸即賣的“固元膏”在各大超市很受歡迎,也叫核桃膠貼。其實是由來已久的藥方,材料有核桃、紅棗、黑芝麻、龍眼肉、阿膠、黃酒、冰糖。是歷史上楊貴妃所創,能養血潤膚,使頭發烏黑。
除了對健康有很多好處,核桃還是牙齒最好的抗感冒酸劑。核桃仁有壹定的硬度。吃飯時用力咀嚼,不僅可以鍛煉口腔功能,還可以刺激唾液分泌,提高口腔的自凈能力,減少口腔內的致齲菌數量,降低牙菌斑產生的酸性物質的酸性,從而降低患齲齒的概率。很多人的牙齒在受到溫度(冷或熱)、化學(酸、甜)、機械(刷牙、咬硬物)的刺激時會感到酸痛,這就是牙本質敏感。嚼核桃仁時,其中的油性和酸性物質可以滲入牙本質小管,起到隔離作用,蛋白質、脂肪和鈣也可以通過化學變化起到輔助治療的作用,從而緩解牙齒過敏的癥狀。