怎樣涼拌西蘭花才好吃
材料西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋做法1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。2、水開後，水中放入壹點鹽、壹滴油。3、把蔬菜逐次焯水。註意：黃瓜用開水燙壹下，馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長壹點，但壹定要保持脆爽。4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝幹（水瀝越幹凈越好）。5、所有蔬菜、臘腸放在壹起，加入蒜末、香油壹滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多壹點。拌勻即可，清淡又爽口。
做法二
材料西蘭花·胡蘿蔔·雞精·鹽·花椒做法1、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿蔔洗凈切成菱形片，然後都焯水，過壹下涼水，控幹。2、把西蘭花，胡蘿蔔片放入大壹點的容器裏，放上雞精，鹽拌勻。3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花裏，拌勻，盛入盤中即可。
西蘭花有什麽好處
1、西蘭花最明顯的功效就是防癌抗癌，因為西蘭花含有豐富的維生素C，在防治胃癌、乳腺癌等方面具有顯著的效果。
2、西蘭花可以增強人體的免疫力，以利於人的成長發育，增強體質。
3、西蘭花還含有豐富的維生素A、和胡蘿蔔素以及壹些人體所需要的營養素，有利於保持皮膚的彈性，有保健的功效。