營養分析視圖詳細信息
613g
156克
372克7627
大卡
熱量高，想減肥就要適度~
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1、臘肉、帶皮五花肉1000g、料酒30g、鹽20g、冰糖若幹、生抽30g、老抽20g、蠔油20g、蔥6根、姜3根、八角2根、桂皮1片、草果65438片。茴香2克、胡椒粉2克、水適量2、白饅頭、中筋面粉500克、酵母5克、玉米油15克、水230克。
烹飪步驟
步驟1/23
1.準備好臘肉的材料。五花肉提前洗凈，切成寬2厘米的塊。
第2/23步
2、冷水入鍋，倒入少許料酒。
第3/23步
3、大火燒開煮出血沫。
第4/23步
4.取出肉塊，用溫水沖洗幹凈，放入砂鍋中。
第5/23步
5、加入紅燒肉除冰糖和鹽外的全部，倒入適量開水，不要過肉。
第6/23步
6.大火燒開後，加入冰糖和鹽，小火燉壹個半小時。關火後蓋上鍋蓋再燉壹個小時。
第7/23步
7.趁著紅燒肉，準備做白吉饃的材料。
第8/23步
8.將面粉、幹酵母和鹽倒入盆中，攪拌均勻，然後分幾次加水揉成球狀，再揉入玉米油，蓋上幹凈的濕毛巾，室溫發酵。
第9/23步
9.發酵到兩倍大。
步驟10/23
10，揉搓排氣，然後揉成長條。
步驟11/23
11，切成大小均勻的小面條。
步驟12/23
12，“成牛舌。
步驟13/23
13，對折然後稍微卷壹下。
步驟14/23
14，從下往上卷，末端壓在下面。
步驟15/23
15，螺旋面向上壓平。
步驟16/23
16，卷成粗細均勻的圓形。
步驟17/23
17.電餅鐺預熱，將燒餅兩面放入，使其略呈褐色。
步驟18/23
18，放在學校廚房的烤盤裏。
步驟19/23
19，放入烤箱，150度烤10分鐘，然後取出。
第20/23步
20.燉了壹個小時的臘肉已經很好吃了。
步驟21/23
21，臘肉加少許青椒剁碎，舀入壹勺紅燒肉湯，將白吉饃從中間切開，放入剁碎的肉。(Xi安正宗的肉夾饃不放青椒和肉湯，我放純粹是個人喜好。)
步驟22/23
21，臘肉加少許青椒剁碎，舀入壹勺紅燒肉湯，將白吉饃從中間切開，放入剁碎的肉。(Xi安正宗的肉夾饃不放青椒和肉湯，我放純粹是個人喜好。)
最後壹檔
21，臘肉加少許青椒剁碎，舀入壹勺紅燒肉湯，將白吉饃從中間切開，放入剁碎的肉。(Xi安正宗的肉夾饃不放青椒和肉湯，我放純粹是個人喜好。)
技巧
做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！