成分:
榴蓮50g，雞1只，姜片10g，核桃仁50g，紅棗50g。
練習:
1.先將雞洗凈，去皮，放入開水中略煮，剁成大塊；核桃仁用水浸泡去除油味；紅棗洗凈，去核；榴蓮剝掉嫩皮，留下壹大片皮。
2.取果肉，把皮切成小塊。將雞塊、核桃、棗、榴蓮皮、榴蓮肉放入鍋中，放入水中煮沸。
3.加入姜片，大火燒開，再小火燉3小時，加入精鹽和少量味精調味。
功效:
此湯具有養血益氣、滋陰等功效。適合不同體質的人飲用，尤其是秋冬季節。
(2)榴蓮燉排骨
成分:
榴蓮500克，蓮藕250克，排骨250克，紅棗4顆，姜壹塊，鹽適量。
練習:
1.排骨洗凈，焯水；榴蓮肉和排骨、蓮藕壹起放入鍋中，加入紅棗、姜片；
2.大火燒開後，小火燉3小時，加入精鹽和少量味精調味。
功效:
味道鮮美滋潤，是清湯。湯湯補而不燥，性質溫和，具有多種食療功效，養血益氣，滋陰，因其熱量較高，不宜多食。
(3)榴蓮核紅燒鯽魚湯
成分:
榴蓮核5-6個(約400克)，鯽魚2條(約400克)，生姜3片。
練習:
1.榴蓮核洗凈；鯽魚宰殺後洗凈，慢火煎至兩面微黃。然後將它們和姜壹起放入砂鍋中，
2.加入適量的水，大火燒開，然後小火燉2小時，加入適量的鹽和少許油。
功效:
此湯清潤而不膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效。
(4)幹榴蓮海椰子骨頭湯
成分:
脊骨500g，榴蓮殼壹塊，榴蓮仁兩個，海椰子1g，杏仁2g，黃酒適量，鹽、蔥、姜適量。
練習:
1.將脊骨放入沸水中去血水，放入有冷水的鍋中，用蔥姜和黃酒焯壹下剩下的血水。
2.再取壹壺水，燒開，放入脊柱。把榴蓮殼的多刺層去掉，切成小塊。
3.在骨頭湯中加入大約兩勺黃酒。將海椰子和杏仁用流水沖洗幹凈，放入鍋中。
4.將榴蓮殼和榴蓮芯放入湯鍋中。大火燒開後，轉小火燜45-60分鐘。喝之前加適量的鹽就可以了。