1.番茄燒雞材料:雞胸肉1000g、紅酒醋3大勺、洋蔥1、大蒜5瓣、生姜1、孜然2茶匙、香菜碎2茶匙、肉豆蔻籽、肉桂粉1茶匙、丁香5瓣、辣椒20個。
練習:
1.雞胸肉洗凈，切成5cm長，1cm寬的條狀。
2、洋蔥去皮洗凈切塊。將大蒜切成蒜末。生姜切成姜末。
3.將除雞胸肉外的所有材料倒入食品加工機中，打成均勻的糊狀，制成鹵汁。
4.將切好的雞胸肉條放入大碗中，加入鹵汁攪拌均勻，使每塊雞胸肉均勻裹上鹵汁，靜置4小時，使雞胸肉條入味。
5.預熱烤箱到180度。將錫紙鋪在烤盤上。
6.將腌制好的雞胸肉條鋪在錫紙上，烤10分鐘(直到雞肉上可以看到淺棕色的斑點)。
7.取出烤盤，將雞肉翻面，烤10分鐘。
2.芝士醬番茄杯材料:番茄2個，洋蔥50g，蒜瓣3瓣，肉餡50g，鹽3g，1g現磨黑胡椒，米飯200g，芝士80g。
練習:
1.番茄從上面三分之壹處切開，掏空成杯狀，頂蓋和挖好的番茄肉切碎備用。
2、炒鍋加入少許橄欖油，小火煸炒洋蔥和大蒜，將肉末炒至洋蔥透明。
3.將切好的番茄翻炒至水分變幹，加入鹽和黑胡椒攪拌均勻。
4.把米飯攪拌均勻，關火。
5.預熱烤箱到180度。
6.將炒飯放入番茄碗裏，撒上芝士絲。
7.送入預熱好的烤箱，開啟熱風功能。
8.烤15分鐘左右，芝士融化成焦。
3.番茄豬蹄鍋材料:豬蹄2只，番茄1斤，蔥姜，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。
練習:
1，將蹄子清洗幹凈，用熱開水焯兩遍，去除血沫和雜質，以及豬蹄特有的臟臭味，蔥、姜切片備用，西紅柿洗凈備用。
2.將豬蹄放入砂鍋中，加入溫水至豬蹄被淹沒，放入蔥姜，加入壹湯匙白酒和壹顆八角，大火加熱，大火燒開至起泡，然後轉小火燉。豬蹄八成爛時，加入適量鹽調味，加火繼續燉至豬蹄完全軟爛。
3、煮好的豬蹄熱，去骨撕好，西紅柿切成小塊，鍋中放少許油，油熱後，將西紅柿放入鍋中翻炒，至湯汁翻炒，加入壹茶匙番茄醬，加入壹茶匙糖調味，最後加入壹茶匙鹽繼續翻炒。
4.翻炒至番茄軟爛，將蹄子放在壹起翻炒幾下，將豬蹄和柿子壹起放入之前的砂鍋中，讓糖與豬蹄和番茄混合均勻。
5、中火繼續燜20分鐘，然後關火，撒上少許香菜或蔥花。
4.烤番茄材料:番茄3個，1洋蔥、青椒、紅椒，玉米粒、芝士、鹽、雞粉適量。
練習:
1.將西紅柿洗凈，切去籽，做成碗狀。
2.將青紅椒、玉米和洋蔥翻炒，放入番茄碗中。用奶酪片覆蓋番茄碗，移入烤箱，烤至金黃色。
5.番茄炒豆腐食材:番茄壹個，豆腐壹個，毛豆壹把，鹽，番茄醬。
練習:
1，取出適量番茄醬放入小碗中，加少許水稀釋。
2.豆腐切塊，番茄切成滾刀塊。
3.將毛豆解凍洗凈，將豆腐和毛豆分別放入沸水中焯壹下。
4.炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜蒜片炒香，再放入番茄塊翻炒。
5.加入豆腐翻炒，然後加入豌豆和番茄醬，鹽攪拌均勻。
6.番茄豆材料:黃豆、番茄醬、黃油、鹽、糖、味精、澱粉。
練習:
1，黃豆浸泡過夜。用高壓鍋煮15分鐘左右，然後取出。
2.鍋中加入少許黃油，倒入煮熟的黃豆翻炒。加入番茄醬和壹點水。最後加入鹽、糖、味精、澱粉勾芡。
7.番茄炒玉米材料:番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，糖，蔥花。
練習:
1.西紅柿洗凈，切丁；甜玉米仁洗凈瀝幹水分備用。
2.將植物油倒入炒鍋中加熱。加入番茄丁炒熟後，加入鹽和糖攪拌均勻。取出放在壹邊。
3.鍋底留油燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的西紅柿丁，大火翻炒均勻，加鹽，撒上蔥花。
8.西紅柿烤茄子材料:青茄子兩根，西紅柿2-3個，油、鹽、糖、醬油、蒜末。
練習:
1，茄子洗凈，碎成塊。
2.西紅柿也切塊。
3.鍋裏燒熱油，放入茄子塊翻炒。
4、加入西紅柿，小火煨至西紅柿出汁。
5.加入鹽、糖、少許醬油，撒上蒜末。
9.番茄牛肉湯材料:牛肉1000g，番茄黃豆1罐，番茄4個，洋蔥1，番茄醬300g，鹽10g，少量洋蔥，香料，酒。
練習:
1，牛肉飛水，然後用熱水洗凈，倒入少量水塔洋蔥香料酒腌制。
2.倒入壹罐西紅柿和黃豆，切好牛肉，洋蔥和西紅柿，倒入番茄醬。
3、壹次加足熱水，大火煮沸後保持10分鐘，轉小火50分鐘。
4.最後加鹽調味。
10.番茄菜花材料:菜花、番茄、香蔥、番茄醬、糖、鹽、水、玉米粉、油。
練習:
1，將菜花放入鍋中煮2分鐘，然後取出瀝幹水分備用。
2.翻炒蔥花，加入番茄醬，翻炒，加水燒開，攪拌均勻。
3.加入番茄丁，加鹽和白糖攪拌均勻。
4、放入花菜，加入生粉水，湯汁濃稠即可食用。撒上韭菜