2、輔料,草莓12椰子雞蛋放入打蛋器,加入細砂糖。
3.將雞蛋混合物在溫水中攪拌至40度以內。
4、結束離水浴,電動打蛋器開始送至蛋液開始變白。
5.將低筋面粉和可可粉混合並過篩到雞蛋混合物中。
6.烤箱通電後,選擇“草莓巧克力紙杯蛋糕”啟動,烤箱會自動進入預熱階段(上管溫度180度,下管溫度180度,預熱時間10分鐘),或者直接在機器操作面板上設置上管溫度180度,下管溫度65438+。
7.將玉米油和牛奶混合直至乳化。
8.取壹點蛋糕糊,用油和牛奶混合。
9.將調好的蛋糕糊倒入蛋糕液中,上下攪拌均勻。
10,將調好的蛋糕糊倒入紙杯,輕輕抖落氣泡。
11.烤箱預熱後,將組裝好的巧克力烤盤放入烤箱,然後讓烤箱進入烘烤階段(上管溫度180度,下管溫度180度,烘烤時間25分鐘,或者直接在機器操作面板上設定上管溫度180度。
12,用牙簽插入蛋糕,沒有蛋糕屑證明蛋糕烤好了。
13,巧克力在水中融化,淡奶油用小火加熱。將融化的巧克力慢慢倒入淡奶油中,拌勻放涼,然後冷藏5分鐘左右。
14.將草莓洗凈晾幹,用巧克力醬冷卻。
15.將巧克力甘尼什稍微改變成裝飾狀態,放入壹個大的五齒裝飾袋中,擠壓出蛋糕胚上的圖案。
16,撒壹點椰子作為裝飾,就大功告成了。