練習:
第壹步:泡發裙帶菜，放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈，控水，切成方塊。
第二步:排骨洗凈，用刀沿骨切開，橫切成4厘米的段，放入開水鍋中焯壹下，撈出用溫水洗凈；
第三步:在幹凈的鍋中加入1000克清水，放入排骨、蔥片、姜片、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，中火煨20分鐘左右，倒入裙帶菜，大火燒開10分鐘，撈出姜片、蔥片，加入精鹽調味，倒入香油。
2.材料:海帶(或裙帶菜)100g，豆腐200g，火腿腸60g，蔥、姜、油、鹽。
練習:
第壹步:將豆腐放入開水鍋中，三五分鐘後取出，放涼；
第二步:將泡好的海帶洗凈，切絲；
第三步:將豆腐切成大小合適的方塊，火腿腸切片；
第四步:鍋中放入適量的油，放入蔥姜炒香；
第五步:加入豆腐和海帶，翻炒，倒入壹大碗水燒開；
第六步:燉10分鐘，加入適量鹽調味，加入火腿腸片，燉10分鐘後出鍋。
3、材料:裙帶菜(或海帶)1、大蒜5瓣。
練習:
第壹步:將裙帶菜洗凈切塊；
第二步:鍋裏放油，放入蒜，將裙帶菜炒1分鐘；
第三步:加入壹鍋水，燒開，轉小火煮20分鐘。加鹽和雞粉出鍋吃。