桃膠可以用來做菜嗎？桃膠可以用來做菜。
桃膠用在很多地方。夏天可以做成涼糖水，冬天可以做成烤肉。桃膠之類的配料沒有什麽特別的味道。基本上妳用什麽做菜就是什麽口味。味道很有意思。用來燉肉是我們最普通的人在美容養顏方面的極品。壹定會讓妳越吃越美！
桃膠怎麽炒？桃膠炒青菜。配料:桃膠、碎蔬菜、扁尖筍、火腿、榨菜絲、紅辣椒、胡椒粉、細香蔥和高湯。
步驟:
步驟1:提前24小時用水浸泡桃膠，洗掉雜質。
第二步，將山藥用溫水浸泡，清洗幹凈。
第三步，扁尖筍用清水浸泡30分鐘，取出洗凈，切塊，火腿洗凈切塊，腌制，同樣洗凈切成紅辣椒丁，切碎。
第四步:燒熱鍋放油，放入剁碎的辣椒翻炒出香味。
第五步:炒火腿丁。
第六步，倒入平頭榨菜丁壹起翻炒均勻。
第七步，倒入桃膠和大白菜，攪拌均勻。
第八步:倒入高湯，加入壹些胡椒粉，大火燒開後轉中火10分鐘。
第九步:待湯汁快幹時，加入蔥花，攪拌均勻，出鍋，裝盤。
小貼士:
泡扁尖筍，掐斷老漢。每個扁尖竹筍從中間撕成兩半，然後切開。因為所有的食材都有鹹味，所以在燒的過程中不需要放鹽。如果感覺淡了，可以適量放點鹽。
桃膠炒豆腐:
材料:桃膠5g，豆腐壹塊。
輔料:黃瓜半根，香菜適量，蔥壹小段，姜3片。
桃膠炒豆腐的方法
1.準備好材料，豆腐切條，蔥切段，黃瓜切片，桃膠浸泡24小時以上，再換幾次水，去除雜質。
2.豆腐是油炸的。
3.將豆腐煎至金黃色，加入蔥和姜。
4.炒香，加入桃膠繼續炒。
5.加入醬油，攪拌均勻。
6.加入切碎的歐芹和黃瓜，再次翻炒。煮好後就可以出鍋了。
7.豆腐太軟了，摸上去都快碎了，我就炒了壹會兒。
8.不是很好看，但還是很好吃！
桃膠炒肉絲食材:五花肉、青椒、洋蔥、胡蘿蔔。
步驟:？
1，桃膠浸泡12小時，中途換水清洗，五花肉焯水切片，蔥、胡蘿蔔、青椒、姜、蒜切片備用；
2、鍋中熱油，將五花肉翻炒2分鐘，加入2勺醬油和料酒，少許糖；
3.加入蔬菜翻炒，加入100g開水燜2分鐘；
4.將桃膠倒入火中翻炒8分鐘，小火煨至湯汁收幹。
要不要把桃膠泡壹下再炒？吃之前妳應該把它泡在水裏。註意桃膠用冷水和熱水的發泡效果是不壹樣的。原則上熱水冷水都可以，兩者各有利弊。具體區別如下:
1的優缺點，冷水發泡:優點是維生素損失小，營養成分損失小，口感好；缺點是速度慢。
2.用熱水發泡的優缺點:優點是速度快；缺點是維生素特別是維生素C流失，營養成分流失，口感不好，比如銀耳，泡熱水不脆。
所以，在選擇用冷水還是熱水發泡時，要根據實際情況選擇:如果時間充足，用冷水；如果時間不夠，用溫水；如果時間太短，用熱水。