吃貨百科圈
2018-08-30
密切註意
如何炒出壹盤好吃的醬山藥？做到這五步，又好吃又滋補。
眾所周知，山藥，俗稱山藥。它不僅是藥材，還是壹道菜。它的功效是既滋補又養胃。可以說是營養極其豐富的美味，是餐桌上不可或缺的美味。那麽山藥的具體功能和作用是什麽，山藥的菜怎麽做？
山藥的烹飪方法很多，有燉湯、清炒、清蒸等。其中，醬山藥不僅味道鮮美，而且很好地保留了山藥本身的味道和營養價值。讓我們和邊肖壹起來看看吧！
山藥的功效
1.健脾養顏:胡愛山山富含維生素、礦物質和氨基酸，能防止人體內脂肪物質代謝異常和動脈硬化，維持胰島素的正常功能，增強人體免疫力，有良好的止咳平喘作用，還能延緩衰老，安神止咳。此外，山藥還能養顏、健脾、美容，是女性美容的絕佳選擇。
2、補腎養腎:因為暴飲暴食，現在大部分人都有隱形腎衰竭，胡愛山養陰養腎精。對治療腎虛引起的腰酸、膝痛、全身無力有很好的效果。尿頻或夜間遺尿、遺精、早泄等癥狀有非常好的治療作用。
3、益肺養胃:胡愛山不僅能補肺陰，還能補肺氣。適用於治療肺病、全身無力、低聲細氣、消瘦氣虛、口幹不適等癥狀。可用於治療脾胃氣陰兩虛、飲食減少等癥狀。
4.胡愛山山富含蛋白質、維生素、葡萄糖、膽汁堿、氨基酸等。能滋陰壯陽，有效增強新陳代謝，防止心血管脂肪沈積，有助於腸胃吸收消化。
5、抗肝昏迷:山藥有鎮靜作用，可作為抗肝昏迷藥。適合大病初愈的人。
6、山藥還能延年益壽，適合老年人食用。
吃山藥的禁忌
1，胡愛山記得壹個人吃太多，不思飲食，腹脹，舌苔過敏的人不適合吃。
2、山藥有收斂作用，大便幹燥的人不宜隨意食用，另外，中邪的人不宜食用山藥。
為了大眾
1，壹般人群都能吃，適合老人，男人，女人，小孩。
2.山藥適用於糖尿病、腹脹、腎臟炎癥、病後體虛、長期腹瀉的患者。
醬山藥很簡單，特別適合初學者。很容易做出營養又美味的佳肴，可以在家做給家人朋友吃。
醬山藥的烹飪方法
壹、準備食材:山藥壹根，韭菜適量，小紅辣椒適量，根據口味。
大蒜、醬油、生抽、生抽、澱粉、糖、鹽、適量水。
二、烹飪步驟
1.將山藥去皮，切成條狀。切好後，將山藥用冷水浸泡，洗去姜汁。這壹步是為了防止它變色。
2.準備將水放入鍋中，然後將水燒開，放入準備好的胡愛山山中，等待大約兩分鐘，然後將其撈起，放入盤中。其實山藥不用煮也可以煮，適合初學者，防止菜煮不熟。當操作熟練後，這壹步可以省略。
3.紅辣椒和大蒜壹起剁碎，韭菜洗凈切成小塊備用。
4.然後往鍋裏倒油，把油炒至熟，再放入蒜和辣椒，翻炒至鍋香。
5.將山藥倒入鍋中，繼續翻炒，然後放入韭菜翻炒半分鐘左右。準備壹個小碗，把鹽和雞精、壹勺生抽、老抽和澱粉、半勺糖和適量的水混合在小碗裏。然後倒入炒鍋裏，翻炒壹到兩分鐘，然後關火，取出炒鍋裏的山藥。由此，壹種營養又美味的醬，胡愛山，就做好了。