1、明太魚:將明太魚清洗幹凈，取出內臟，然後掛在外面凍幹。魚體內的水分升華幹燥，魚呈條狀。撕下來放在嘴裏嚼。越嚼越香。魚幹剝去皮，用特制的米飯包在完整的魚袋裏，放在鍋裏蒸，熟了蘸醬。這就是傳說中的魚包飯，也是琿春的特色。
2.石鍋飯:來到琿春後，妳會發現石鍋飯其實就是用石鍋蒸的米飯，還經常會加入壹些其他的粗糧或者粗糧。石鍋飯中的米飯顆粒分明，有特殊的香味，而粘鍋沿的部分往往會形成壹層鍋巴，增加了米飯的口感。因為拌飯本身沒有其他味道，需要和其他湯壹起吃。
3、羊肉串:其實琿春這邊的羊肉串優勢主要體現在兩點。壹個是琿春有優質的延邊黃牛，壹個是離韓國人聚居地最近的地方自然有最正宗最好吃的燒烤蘸醬。再加上琿春令人感動的食品價格，吃壹頓破冠肚臍眼的燒烤也花不了多少錢。
4.人參雞湯:人參雞湯是朝鮮族的名菜，是肉類食品和滋補食品的完美結合。人參雞湯不僅不油膩，而且清爽可口，營養價值高，還有壹股藥味。湯裏的燉雞很難吃，筷子下骨肉分離，肉香還帶著米飯和藥香。
5.泡菜:泡菜在韓國人的日常飲食中占有極其重要的地位，幾乎可以和主食平起平坐。常見的有辣白菜，辣蘿蔔，拌桔梗，拌豆腐，拌明太魚。而且這種食物是典型的千味雜陳。幾乎沒有兩個家庭或者兩個餐館會做出味道完全壹樣的泡菜。雖然甜、酸、鹹、辣等基本口味都不會缺席，但它們之間的相互比例和配合卻大相徑庭。
6.做蛋糕:做蛋糕是壹種朝鮮風味的面食，在舊農歷三月祭祀時供奉給神靈。糯米或黃米用清水洗凈，黃豆炒熟，磨成鹹細面備用。將煮熟的糯米放入木槽中，用浸過水的木錘搗碎，倒在事先準備好的石板上，再用浸過水的木錘打成餅。壹邊打，人們會從側面撥，使其粗細均勻。打好後撒豆面吃。
7.湯飯:米飯是韓國人最常吃的主食之壹。壹鍋湯，壹碗飯，幾個菜就是壹頓飯，牛肉湯就是這壹鍋湯的代表之壹。琿春牛肉湯采用延邊當地生長的黃牛肉為原料。牛肉和牛骨放在鍋裏煮久了，不用加太多復雜的調料，只為了激發牛肉原有的鮮美味道。配湯和肉壹起上桌，然後撒上蔥花和香菜。
8.延邊黃牛:延邊黃牛是吉林省延邊朝鮮族自治州的壹個肉用兼肉用的牛品種。延邊黃牛高大健壯，適應性強，肉質細嫩，汁多味美，軟糯適口，無酸味。延邊黃牛作為國家資源保護品種和中國五大地方良種之壹，具有優良的品種特性和肉用特性，具有鮮明的地域特色，已成為在國內外市場享有壹定聲譽的高檔肉牛品種。
9.海鮮:雪白細嫩的魷魚在鐵板上噝噝作響。刷完鮮醬，漸漸變成誘人的深紅色。厚厚的三文魚生魚片靜靜地躺在冰上，橙紅色的紋理依然清晰可見。還有爪蟹和黃厚籽蟹。這些饕餮盛宴，光是擺上餐桌，就能讓吃貨們“流口水三千尺”。
10，冷面:第壹次來琿春，壹定要嘗嘗冰碗冷面。當壹個大大的玻璃海碗裏盛滿了湯和面條，妳難免會張大嘴，半驚半急。不要急著和面，用大勺子舀壹勺涼面湯，喝壹口。強烈的酸甜刺激瞬間襲來，刺激著嘴角的每壹個角落，身體的每壹個細胞都仿佛瞬間被激活。