去年在網上看到壹個關於經典菜名的搞笑帖子。裏面有壹段話:“在泰安，我點了壹道菜:‘泰山三美’。小姐拿出來壹看，是白菜和豆腐。她哭了，被忽悠了。她質問小姐，回答:泰山有三美，白菜，豆腐，水。白菜煮豆腐叫‘泰山三美’。"
當時我很好奇。我上網搜了壹下，得知所謂的“泰山三美”就是泉水。俗話說，“山有多高，水就有多高。”即使在海拔1500多米的泰山頂峰，我也能找到潺潺的泉水，富含各種礦物質，甘甜爽口，對人體有益。二、用泰山泉水澆灌的泰山白菜，又名“黃牙白”，曾是皇帝的貢品。第三種是泰山豆腐，用小石磨磨，用泰山水做成漿。它是經過許多工序精心制作的。泰山泉水煮白菜豆腐又稱“泰山三美”、“三美豆腐”，是泰山豆腐宴中始終占據冠軍位置的名菜。
不久前，我登上泰山，才真正領略到“泰山三美”。當晚8點上火車，到達泰山腳下的泰安市時，已經是第二天早上5點了。隔壁商店的鼾聲如此有創意，以至於我整晚都很難入睡。這時候雖然餓了，但是壹點胃口都沒有。但如果妳想爬泰山，不填飽肚子是不行的。於是，我在車站附近找了壹家餐廳，進去坐下，問服務員有什麽特色菜，服務員推薦了“泰山三美”。
壹想到那個帖子，我就忍不住笑，還有點好奇。看菜單，才6塊錢，不貴，就點了壹個，想嘗嘗大名鼎鼎的“泰山三美”是什麽味道。
食物將很快被提供。在壹個白瓷湯碗裏，湯白如牛奶，豆腐白如脂玉，白菜白中帶著淡淡的黃色，看著很舒服。試試壹塊豆腐，很軟很滑，幾乎入口即化，但是有點硬，不是那種無原則的爛軟；那種味道，只是甜，沒有任何苦澀，是妳平時吃的任何豆腐都比不上的。再吃壹筷子白菜，嫩滑無筋，微脆。舀壹勺湯，慢慢吸起味道，清香可口，淡淡的。吃幾口食物，舌下逐漸產生唾液，食欲大開。真是驚喜！豆腐白菜可以這麽好吃！
朋友小聲嘀咕，說白菜煮豆腐太淡了，連蝦米都不舍得放，讓我們吃了點苦頭。我覺得這道菜原料很棒，味道也不錯，不需要其他東西來提升味道。就像山野天生麗質的女人，壹身布衣的柴靜並不掩飾她的美麗，當她穿得厚重時，她就會從人群中消失，毫無特色。
吃完“泰山三美”，爬泰山。從泰山下來後，我去吃了壹頓特別的“泰山三美”。我知道壹旦離開泰安，就很難再吃到這麽好吃的東西了。