孕婦可以吃辣白菜嗎？
有些女性懷孕後變得愛吃酸的食物，所以經常吃大量的鹹菜和泡菜。不過，婦產科鐘醫生建議，孕婦偶爾吃點鹹菜、鹹菜是可以的，但攝入過多對自身健康和發育不利。醫生解釋說，鹹菜、酸菜中有亞硝基化合物，具有很強的致癌性，可誘發各種動物和各種組織器官的腫瘤。值得註意的是，壹些亞硝基化合物可引起子宮腫瘤，並通過胎盤誘發胎兒畸形。但不代表不能吃酸的食物。畢竟酸味可以刺激胃液分泌，提高消化酶活性，促進胃蠕動，有利於食物的消化和各種營養物質的吸收。所以，懷孕後吃酸的食物，對胎兒和母體的健康都有好處，但壹定要有選擇地吃。
因為鹹菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，是公認的致癌物；而且亞硝酸鹽的含量與鹽濃度、溫度、腌制時間等諸多因素密切相關。亞硝酸鹽含量高的問題更容易出現在家庭、小作坊或沒有嚴格安全檢查的廠家生產的醬菜中。所以泡菜不宜多吃。
孕婦不宜飲食的原則
1，不適合高鈣飲食:孕婦盲目攝入高鈣飲食，如大量服用鈣片和維生素D，對胎兒有害。如果日常的乳制品、魚、肉、蛋等食物攝入合理，就要遵醫囑補鈣。
2、不適合高脂飲食:醫學專家指出，長期沈溺於高脂食物會使大腸內膽酸和中性膽固醇的濃度升高，這些物質的積累可誘發結腸癌。同時，高脂肪食物可增加催乳素的合成，促進乳腺癌的發生，不利於母嬰健康。
3.不適合高蛋白飲食:孕婦每日蛋白質需要量應達到90 ~ 100g。超過這個數值的高蛋白飲食會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，影響其他營養素的攝入，使飲食和營養失去平衡。
4、不適合高糖飲食:糖在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期缺鈣會影響胎兒牙齒和骨骼的發育。
5、不宜過鹹:孕婦攝入過多過鹹的食物很可能導致妊娠高血壓綜合征，因此，專家建議孕婦每日食鹽攝入量應在6克左右。
6、不宜嗜酸性飲食:孕婦在妊娠早期可能會出現挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等孕早期癥狀，很多人喜歡酸性飲食。但如果母親在妊娠早期大量攝入酸性藥物或其他酸性物質，可能會影響胚胎細胞的正常分裂、增殖、發育和生長，容易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形。