不要扔掉菠蘿蜜的核。菠蘿蜜煮熟後核軟，還具有補中益氣、生津止渴的作用。可以用鹽水煮，味道很好。當地人常用粗鹽炒菜或鹽水煮，吃起來香脆，比栗子好吃。
推薦幾個菠蘿蜜核心食譜:
首先，菠蘿蜜核心瘦肉湯
1，材料:瘦豬肉250g，菠蘿蜜仁適量。
2.做法:將瘦豬肉切成小塊，用菠蘿蜜仁煮湯。
3、功效:用於產後乳汁不足。
第二，菠蘿蜜米湯
1，材料:炒幹菠蘿蜜核。
2.做法:每次服15g米湯，每日2-3次，飯前服用。
3.功效:可用於慢性腸炎的輔助治療。
擴展數據:
菠蘿蜜是核能吃的，更美味營養。
1，菠蘿蜜的營養價值:
菠蘿蜜富含糖、蛋白質、維生素B族、維生素C、礦物質和脂肪油。菠蘿蜜內服外敷都有很好的消炎效果。當然，如果是外敷的話，那就不是果實了，而是菠蘿蜜的樹汁。
2.菠蘿蜜的功效
炎癥水腫患者，如氣管炎、喉炎、血栓患者，可多吃菠蘿蜜，菠蘿蜜汁可直接塗於痔瘡等疾病，有緩解作用。
菠蘿蜜的營養價值很大，含有多種營養成分，對人體的生長發育有幫助。女性可以多喝菠蘿蜜，菠蘿蜜可以滋潤皮膚，軟化毛發，清潔腸胃，改善便秘，還可以起到美容、減肥、健康長壽的作用。
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