1.香菇，隸屬於擔子菌、蘑菇、口蘑科、香菇屬，原產於中國，是世界第二大蘑菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。香菇最早在中國栽培，已有800多年的歷史。
2.卷心菜，原產於中國華北地區，在中國廣泛種植。白菜耐寒，喜歡寒冷的氣候，不適合在排水不暢的粘土地上種植。營養豐富，菜葉可用於炒菜、生食、腌制鹽和醬漬，外層脫落的菜葉還可用作飼料，具有壹定的藥用價值。
3.蝦，生活在水中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類，種類繁多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可蒸可炒，可做中草藥。
4.油豆腐是壹種傳統菜肴，在羅定市最為著名。油豆腐北方叫豆腐泡，南方叫油豆腐，廣東本地也有叫豆花的。作為豆腐的油炸食品，色澤金黃，內部絲滑，細膩有彈性。
5.魚丸又稱“肉包魚”，是具有沿海特色的小吃之壹。魚丸，是廣東福州、溫州、閩南、臺灣省和江西福州等地常做的傳統菜肴，屬於粵菜或閩菜。
註意事項:
葉類蔬菜不宜長時間放在火鍋裏煮，而應放在沸騰的鍋裏焯壹下。時間太長會增加營養流失，失去蔬菜的味道。肉類食物壹定要徹底煮熟，否則細菌和寄生蟲卵很容易隨食物進入胃中，導致腸胃疾病。同時還要看肉片上是否有白色、米狀的物質。如果有，可能是囊腫卵。