卷心菜:卷心菜含有大量人體必需的營養成分，如各種氨基酸、胡蘿蔔素等。，尤其是維生素C，能提高人體免疫功能。同時含有比合成維生素U更好的維生素U樣因子，能促進胃和十二指腸潰瘍的愈合。新鮮蔬菜汁對胃病有治療作用。還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸銨的合成，有壹定的抗癌作用。此外，卷心菜中的果膠和大量粗纖維可以結合，抑制腸道對毒素的吸收，促進排便，達到防癌的目的。此外，它還含有豐富的維生素A、鈣和磷。
這些物質促進骨骼發育，預防骨質疏松，因此經常食用有利於兒童的生長發育和老年人骨骼的強壯，對促進血液循環也有很大的好處。青椒:青椒的果實營養豐富，維生素C含量高於茄子和番茄。其中香辣的辣椒素能刺激食欲，幫助消化，並含有抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。
還含有豐富的維生素K，可防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用。其獨特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘。
材料:白菜、半個調料、鹽、醬油、雞精、蔥、調和油、柿子椒、半個辣椒、炒白菜。將卷心菜洗凈，切絲。
2.把辣椒洗幹凈。
3.青椒切絲。
4.切壹點蔥花。
5.在鍋裏放油。
6.放入蔥花。
7.炒辣椒。
8.翻炒卷心菜，加入鹽、醬油和雞精。
9.好了，開始了。
小貼士:白菜味道微甜，適量放鹽和醬油。
在家做飯方便、快捷、衛生。青椒炒白菜這道菜妳學會了嗎？這不是很簡單嗎？已經讓人垂涎三尺了，而且聞起來很香。妳還在等什麽？試試看。