西餐禮儀1
第壹，吃飯前
首先說壹下用餐前的禮儀，也就是關於提前預定。雖然大部分中檔餐廳已經用坐席代替了提前預訂，但是如果餐廳接受的話，還是提前預約比較明智。它的好處在於不僅能保證在妳預期的時間內有桌位，也是和餐廳討論妳需要的特色餐的絕佳機會。因為在了解了慶祝這頓飯的不同場合後，餐館會更了解如何準備和得體地表現。例如，餐館為嚴肅的商務午餐提供的服務與為周年紀念、約會或60歲生日聚會提供的服務截然不同。當然，如果妳不得不取消預訂也沒有問題，但妳應該盡快通知餐廳，以盡量減少不便。
第二，吃飯的時候
其次，吃飯的時候有壹些應該註意的禮儀，應該註意的地方很多。我們把它們分成五點來總結。
1，等待入座
參加宴會時，人們往往比主人先到。在等待的過程中，妳要註意以下三點:
第壹，直接點飲料是不禮貌的。妳可以在等待的時候點壹杯水。當宴會的主人到達時，他們會給妳提供飲料，然後妳可以點妳想喝的東西。
第二，在等待的時候，出於禮貌，應該站起來迎接到來的客人。如果壹群人聚集在酒吧裏，在落座之前，請讓女士們走在妳的前面，並幫助她們坐下。當然，通常服務員會這麽做，幫妳坐下。
第三，不要放東西(如手機、鑰匙、錢包等。)坐好後隨意放在桌子上。同時要把手機調到靜音。最重要的是要全神貫註於宴會的主人，不要被電話和短信分散註意力。
2.禮貌點餐
當每個人都坐下後，餐廳工作人員會向妳打招呼，並把餐巾紙放在妳的膝蓋上，詳細介紹餐廳的特色和其他菜單外的菜肴。如果妳是在點餐過程中被帶出去吃飯的客人，請不要點菜單上最貴的菜。點菜時多向主人咨詢，盡量點壹些和其他客人價格壹樣的菜。同樣，如果妳的主人、顧客和老板只點了壹道菜，那麽妳就不要多點。
禮貌在西餐禮儀中是非常重要的，所以無論是餐廳的工作人員還是食物和酒的服務員都應該有禮貌，並記得斷斷續續地感謝服務員的幫助。如果妳對菜單有疑問，妳可以問服務員。引起他們註意的最好方法是與他們進行眼神交流，並小心翼翼地示意妳需要他們的幫助。直接舉手或點擊手指是不禮貌的。同樣，照顧好鄰桌的客人也是基本的禮貌。確保您和您的客人在用餐期間不要發出太大的噪音或說臟話，以免影響他人的用餐。如果客人在上菜時離開餐桌，禮貌的做法是等到他回來後，大家才開始用餐。當然，如果主持人允許啟動也沒有問題。
3、飲食常識
點餐後我們會進入正式用餐環節，這個環節有很多細節需要註意。
首先，面包會放在桌子中間或妳的盤子旁邊，隨時可以吃。吃面包的時候可以直接用手掰，用黃油刀切下壹塊黃油，把黃油放在妳的邊盤中，把黃油塗在妳邊盤中的面包上。這裏要註意的是，刀不是用來切面包的。
第二，喝湯時，要用勺子的外緣從碗的近側往遠側舀，從勺子的邊緣吸壹小口，而不是把整勺都放進嘴裏。
第三，如果是共享配菜，禮貌的做法是先招待客人，然後自己享用。上菜時壹定要使用公用餐具，最好請服務員代為上菜。
第四，如果妳需要桌子對面的東西，妳可以請妳親近的人幫妳傳遞，而不是伸手越過別人。如果餐巾或餐具掉在地上，請服務員為您更換，不要繼續使用。
第五，當妳離開去洗手間或接重要電話時，給自己找壹個合適的借口，如“對不起，出去壹會兒”或“對不起”。
第六，吃飯的時候要註意壹些小細節，包括吃飯的時候不要說話，咀嚼食物的時候不要張嘴，吃飯的時候不要發出很大的聲音，不要拿餐巾當餐巾紙，不要舔刀，因為這些都是很不禮貌的行為。
4.飲酒禮儀
葡萄酒是西餐中不可或缺的壹部分，在選酒、品酒、飲酒方面都有壹些需要註意的地方。
(1)葡萄酒選擇
在高檔餐廳點酒，壹般會有侍酒師在場，幫妳挑選最合適的酒。此外，侍酒師可以成功地幫助妳選擇最好的葡萄酒來搭配妳的食物。如果妳采納了他們的專業建議，妳無疑會享受到壹種食物與酒搭配的美好體驗。因為著名的高端餐廳通常都有壹個全面的酒單，涵蓋了同壹款酒的各種不同年份，信息超過100頁。這樣的單子很費力很煩，在這樣的情況下，侍酒師的幫助是必不可少的。
(2)品酒
壹旦主人(或者任何主張點酒的人)點完酒，侍酒師會選擇合適的玻璃器皿放在餐桌上，刀放在妳座位的右側。然後他們會把酒拿給侍酒師，確定是不是錯了。
確認後，侍酒師會拔掉軟木塞，給飲用者壹小口酒。此舉並不是讓飲酒者品嘗自己是否喜歡這種酒，而是檢查酒的狀態，酒的口感沒有缺陷。
3.喝酒
品酒滿意後，侍酒師可以圍桌倒酒，客人要先於主人倒酒。通常只在酒杯中倒入1/3的酒，方便客人晃動酒杯，沒有任何溢出，完全聞到酒的香氣。
在高檔餐廳，侍酒師和服務員會在用餐時給妳斟滿，所以盡量避免自己斟滿。如果發現杯子空了，可以通知負責的工作人員，提醒他們重新斟滿。當然，對於休閑餐廳和酒吧，妳可以隨意續杯。
5.其他事項
除了以上的禮儀，還有壹些具體的建議。
如果妳帶孩子去餐館，妳最好讓他們保持安靜和規矩，不要亂跑或打架。因為這對他們和攜帶食物和飲料的服務員來說是極其危險的，而且還會打擾到其他客人。
餓著肚子去餐館不是明智之舉。最好能悠閑地享受美食，感受用餐的氛圍，融入席間的交流。如果妳餓了，妳就不能集中精力。並且保持和別人壹樣的節奏，不要吃的太快。
西餐用餐禮儀2
1.預約
在西方，去餐館吃飯壹般需要提前預約。預約的時候有幾點要特別註意，首先要說明人數和時間，其次要說明妳要的是視野好的座位還是壹節的座位。如果是生日或者其他特殊的日子，可以說出宴會的目的和預算。在預定的時間到達是基本的禮貌。
著裝和舉止
無論多貴的休閑裝，在餐廳吃飯都不能隨便穿，這在歐美是常識。去高檔餐廳，男士要著裝整潔；女士應該穿西裝和有跟的鞋子。如果規定穿正式服裝，男士必須打領帶。進入餐廳，男士要先開門，請女士進去。應該讓女士們走在前面。就座和上菜時，女士應該優先。尤其是集體活動，也別忘了讓女士們走在前面。
坐下來
最合適的坐姿是從左邊坐。椅子拉開，身體會在幾乎碰到桌子的距離站直，領導把椅子推進去，腿彎曲碰到後面的椅子，就可以坐下了。吃飯時，上臂和背部要靠在椅背上，腹部要與桌子保持壹個拳頭的距離。最好避免雙腳交叉坐著。
訂購葡萄酒
在高檔餐廳，擅長品酒的調酒師會帶來酒單。對於不太懂酒的人，最好告訴他們選的菜，預算和喜歡的酒的口味，主調酒師會幫他們選擇。如果主菜是肉，就要配紅酒，魚要配白酒。上菜前，不妨先來壹杯香檳、雪利酒或吉爾酒等清淡的酒。
了解上菜順序
全套西餐的正式上菜順序是:1開胃菜和湯2魚3水果4肉5奶酪6甜點和咖啡7水果，還有開胃酒和餐酒。沒必要都點。點了太多卻沒吃完是不禮貌的。稍微有點水準的餐廳，歡迎只點開胃菜的客人。開胃菜、主菜(魚或肉)和甜點是最合適的組合。點菜不是前菜，而是喜歡的主菜，然後是適合主菜的湯。
使用餐巾
點餐後，在開胃菜送上來之前把餐巾打開，折進去三分之壹，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。最好不要把餐巾紙塞進領口。
西餐用餐禮儀3
第壹個是“菜單”
當妳進入西餐廳時，服務員會先帶妳到妳的座位。當妳坐下的時候，菜單會先被提出來。菜單被視為餐廳的門面，老板壹直很重視。菜單的封面是用最好的布料做成的，有的甚至用柔軟的羊皮做成各種漂亮的圖案。
如何點好菜是有竅門的。打開菜單，看看哪道菜是以酒店命名的。要知道，沒有壹個廚師會拿自己的名字開玩笑，所以他們辛辛苦苦做出來的菜，壹定會很好吃，壹定很重要。
看菜單點菜已經成為吃西餐必不可少的程序，是壹種生活方式。"
第二是“音樂”
豪華高級的西餐廳要有樂隊，放壹些輕柔的音樂，普通的小西餐廳也放壹些美妙的音樂。但是，這裏最重要的是音樂的“可聽性”，即聲音要達到“似聽而不聞”的程度，也就是說，如果妳和朋友聚精會神地交談，妳是聽不到的，但如果妳想休息放松壹下，妳是可以聽到的，而且要很好地掌握這個溫度。
第三是“情緒”(氛圍)
西餐講究環境優雅，氣氛和諧。必須有音樂，白色桌布和鮮花，所有餐具必須幹凈。晚餐的時候，燈光要暗，桌上要有紅蠟燭，營造浪漫、迷人、優雅的氛圍。
第四是“會”
也就是說，妳要選擇和誰壹起吃西餐，而且必須是朋友、親戚、誌趣相投的人。吃西餐主要是為了聯絡感情，很少在西餐桌上談生意。所以，在西餐廳，很少有面紅耳赤的場面。
第五是“風度”(風俗習慣)
也叫“吃”“吃”，總之要遵循西方的習俗，不要做任何唐突的事情，尤其是拿著刀叉的時候，如果跳舞，就會“失了風度”。使用刀叉時，妳應該右手拿刀，左手拿叉。用刀叉把食物切成小塊送到嘴裏。壹般來說，歐洲人使用刀叉時不換手，總是用左手的叉子把食物送進嘴裏。美國人切完後放下刀，右手拿叉把食物送入口中。但任何時候，刀都絕不能送到入口。在西方的宴會上，主人會安排男女挨著坐，註重“女士優先”的西方紳士會對女士表現出殷勤。
第六是“飯”(食物)
壹位美國美食家曾說:“日本人是用眼睛吃飯的，做菜的形式很美。我們用鼻子吃西餐，所以我們的鼻子很大只有妳們偉大的中國人才知道怎麽用舌頭吃飯。“我們中餐以“味”為核心，西餐以營養為核心。至於味道，跟中餐沒法比。
關於西方餐飲禮儀文化的文章；
★西餐有哪些文化禮儀？
★西餐的基本禮儀和文化
★西餐有哪些文化禮儀知識和註意事項？
★西餐餐桌禮儀的常識和禁忌。
★西餐用餐禮儀常識
★中西用餐禮儀
★西方用餐禮儀的十個要點
★簡述西餐的禮儀。
★西餐的用餐禮儀
★西方文化和禮儀