有人說做早飯太麻煩，不如省點時間多睡壹會兒，其實若是能睡著也挺好的。我現在已經養成了習慣，每天早上六點左右就會醒，再難以入睡，索性起床做早飯，即使多花壹點兒時間，能有壹桌美味營養的早餐也是很不錯的。分享壹周七天早餐，
紫薯去皮切塊蒸熟，半碗快熟燕麥片用壹碗水煮熟，再倒入700g純牛奶，攪拌均勻，這樣的紫薯牛奶燕麥粥當早餐，又快又好喝，營養還不錯。
壹個鵝蛋相當於3-4個雞蛋，打到碗裏攪拌均勻，加鹽調味，炒鍋上火燒熱，放食用油，把青椒切絲放進鍋裏翻炒斷生，倒入蛋液，凝固成塊即可。炒好壹盤青椒炒鵝蛋，用薄餅卷著剛好。
面條菜是壹種野菜，以前在家鄉常見，但後來離開家鄉就沒再吃過了。這次朋友寄來的面條菜，讓我美美地吃了好幾頓了。把面條菜洗凈後瀝水，拌上玉米面粉，上鍋蒸10分鐘左右。蒸熟以後再放鹽和蔥碎，用熱油潑在上面再拌均勻即可食用。
蒸好的面條菜是比較幹的，搭配稀壹點的小米粥或者豆漿都不錯。再用平底鍋煎了三個雞蛋，炒了青椒木耳牛排，用薄薄的春餅卷了更好吃。
牛排切成小條，青椒也切成小條，木耳泡發後焯熟切條，炒鍋上火燒熱，放食用油，把牛排和木耳放進去翻炒斷生，再放青椒條翻炒均勻，加少量鹽調味即可。
蔓越莓發糕是我家兩個小朋友都愛吃的主食之壹，睡前用100g大米粉、100g高筋面粉、2g酵母粉、1個雞蛋、120g清水，攪拌成濃稠狀放到冰箱裏冷藏壹晚，早上再切壹些蔓越莓幹放進去拌均勻，分別倒入四小杯，醒發5分鐘左右，上鍋蒸熟，蒸出來的蔓越莓發糕口感松軟有彈性，表面開花，酸甜適口。
蒸發糕時壹起還蒸了紫薯、紅薯、芋頭，我家早餐經常出現各種粗糧，粗細搭配才更 健康 。另外再補充牛奶、蔬菜、蛋類食物。
外面賣的奶茶都是甜的，我卻喜歡喝鹹奶茶，只有茶葉、牛奶、鹽三種原料，茶味更濃，也能消解油膩。做法也比較簡單，用茶濾裝了磚茶煮開，撈出茶濾，留出茶汁，再加入鹽和純牛奶，加熱即可。
孩子們喜歡吃油條，小區附近賣早餐的地方不多，出去買不方便，所以自己炸反而更方便。用油條粉和牛奶、雞蛋拌均勻，揉成壹個軟軟的面團，醒發25分鐘後搟開成餅，切成小段，兩段疊放在壹起， 雙手朝兩個方向拉長並擰成麻花狀，下油鍋裏炸至蓬松焦黃即可。
空氣炸鍋炸了壹些花生米，只需要把花生米拌壹點點油，放到空氣炸鍋裏，180-200度度炸10分鐘，炸好以後放涼就會脆脆的了。再把炸花生米和拍黃瓜、切碎的蒜苔壹起拌成涼菜，清脆爽嫩。
家裏做豆漿當早餐，如果豆漿機會產生豆渣，可以試試加壹些米類食材搭配，可以讓豆漿的口感更細膩。用紅棗就可以增加豆漿的甜味，加了小米、藜麥不僅可以細膩口感，還可以增加營養。
蒸鍋蒸出雞蛋羹，3個雞蛋加等量的溫水攪拌均勻， 過濾到蒸碗裏，蓋上蓋子上鍋蒸熟後再淋上生抽醬油和香油調味。同時還蒸了南瓜、紅薯。剩了兩塊烙餅簡單加熱壹下，再搭配壹個流油的鹹鴨蛋，壹小碗蠔油生菜即可。
雞塊是半成品，冷凍保存在冰箱裏，早上起來後放進空氣炸鍋，200度20-25分鐘即可。蘸上番茄醬，好吃又不會有太多油。
小餐包是提前壹天烤出來的，壹***烤了兩盤，壹盤卷了花生醬當餡，壹盤沒有放餡，做成了原味小餐包，不過切開後抹上花生醬也是很好吃的。面包自己做，可以將配方改成低糖無油，更加 健康 ，也更適合當家常主食。
壹個鵝蛋放到碗裏加鹽攪拌成蛋液，炒鍋上火燒熱，放食用油，翻炒定型後，再把小白菜切成小段放進去，壹起翻炒斷生即可出鍋裝盤，清爽鮮嫩的營養快手菜，早餐做起來簡單又省事。
飲品是純牛奶，不過我又單獨沖了壹杯黑咖啡，沖好以後再倒入少量純牛奶，就是我的奶咖了！
用小鍋燉煮了壹晚銀耳羹，把泡發的銀耳、梨塊、去核紅棗放進小煮鍋裏，設置好時間，早上起來就能喝到糯糯的紅棗雪梨銀耳羹了。早餐時兩個孩子每人壹碗剛剛好。
提前烤出來的黑全麥蔓越莓貝果面包，口感不錯，無油低糖，怎麽吃也不會膩。順手又炒了壹個快手營養減脂菜，有蘆筍、胡蘿蔔、蝦仁、雞胸肉，都是低脂 健康 的好食材，營養好吃不長肉。
以上就是我家七天的家常早餐，都是簡單常見的食材，做法也不難。生活雖然平淡，但每天能有自己喜歡做的事情也是很有樂趣。雖然做飯的人辛苦壹些，但是只要自己喜歡，把做飯當成壹種樂趣，也就不會覺得辛苦了。
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